小莫下厨～～红烧茶树菇" v: C8 o' _( z- E& V
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　　本来想做一个有油鸡枞口味的茶树菇，实在不得其法，只好退而求其次，做成了红烧，红烧茶树菇口感脆滑，很好吃。
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　　一直喜欢用蘑菇做汤，茶树菇做成汤，不大好吃，红烧却不错，看来不同的蘑菇也有需要不同的烹饪方法才能体现它的特色。, P% U  }' ^$ Q. I  N6 g0 [" J, }6 s
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　　想起贝太某期的食物恋介绍了几种菌菇适合的烹饪方法，抄书如下：
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6 k" ^* b& v, n* E# U8 }" g" ]　　蟹味蘑——清炒火清汤( V) W3 o- S- |  w: X( I+ E/ `
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　　口 蘑——烹炒或与肉食搭配红烧1 f0 m  q6 V- G9 J
　　
- ?3 O5 c# O! u1 d　　草 菇——煮汤或烹炒菜肴
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　　金针菇——凉拌，火锅，煮汤; g5 ]' }! s: Z  c1 X4 G7 V' [* k
　　
6 }, v" F8 }8 c- P, f  q" |　　杏鲍菇——宜汤宜炒2 d0 y' R% d2 v) g
　　
3 _; L5 t4 r2 b: j, `, i. J! e2 S　　香 菇——搭配肉食炖煮或者与蔬菜清炒、制汤等- @& t9 I7 Y+ ^* e) Z3 p/ w
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　　鸡腿蘑——清炒或火锅
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. Z9 b1 Y% H9 E0 A# v3 I　　茶树菇——鲜品烹炒，干品多做干锅$ [7 D3 J5 O3 m6 B+ `2 b
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原料：: a6 x% k; ~! U& G
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　　茶树菇、酱油、蚝油、白糖
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做法：- S+ P) Z4 P% D4 y
　　
, U* W4 T) A( n5 e4 k% v& F; V　　1、茶树菇洗净，沥干水份。
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　　2、锅中放适量油，放入茶树菇翻炒，茶树菇会出水，所以不用加水，只要一直翻炒着，就不会糊锅。
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" z3 ]) G; }8 L" N! g7 z3、多炒一会，要把茶树菇炒得很香才好吃，而且茶树菇会越炒越脆，不要着急哦。) d8 b. Q8 X" P* O% u7 [$ {* p/ ~; w+ \$ X
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　　4、等茶树菇的水份差不多都被炒掉了，加入酱油、蚝油、白糖调味。正好烤翠花排骨剩下很多汤汁，就用烤肉的汁代替这些调料了，很好吃。! I1 O0 C4 _/ E7 b7 f$ O

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6 h* `4 ~* m4 r" C8 _  w0 B5、收汁，出锅。
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比肉肉好吃，热量又很低，喜欢蘑菇。
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自从吃过干锅茶树菇后,就十分的喜欢着种菌类!

你有做厨师的天份啊!