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麻辣薯片

sanman

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1楼 大 中 小 发表于 2007-2-20 18:13  只看该作者
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麻辣薯片

原料：
  I0 U& f! Z$ R* N" {# y& u8 w: ?6 ~+ m" b# v% B4 K7 l
1、土豆两个，切极薄的片，用清水冲洗净表面的淀粉后沥干水份。
+ z: G' u8 L' k3 ?8 D! B- \
  c- k& @& F9 }2、辣椒粉一大匙（可依个人喜好增减）。
* D, g" {0 p4 l" t2 ?. B, x2 j- A1 z: C" w5 |
3、花椒粉半咖啡匙。# o6 ~4 z: o5 J1 u% v
1 A" o0 C& ^6 A: h
4、盐、味精适量。
5 n2 V% a9 ^) m" h1 l& c; G* b7 C7 w8 z+ {; B( R5 b
( M3 _" T" H1 y

6 |* C- Z7 `. [' L  A9 f做法：
8 b6 B1 `; }% l5 n
/ \8 R0 Z/ V9 _) L' f: V1、锅中放油烧至六成热，下土豆片用中大火炸至呈黄色后，改中小火继续炸至刚呈金黄色，熄火。" C' d' I3 l  b9 s7 y( ]" L6 z3 r
# `+ K" E- u6 R$ e7 V1 @
; @0 r0 v+ S- k+ @0 ?

# A0 F  ]8 K, E# s( K2、用漏勺沥干油份。
8 C! }; P. c' F2 Z  z$ b9 k6 f" N5 a" t* p# g0 D

" y# }5 ]! }- U/ S) ^, [# F0 {$ Z. k% k  H) r9 `9 L$ `
3、盛碗里，放入盐、味精、辣椒粉、花椒粉拌匀即可食用。
( b, Q; b, b7 w: v
" C6 G! s: t3 y  K: H1 I
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  • sydapeng 金币 +30 发贴辛苦！ 2007-2-20 19:55

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