木耳炒百叶

配　　料: 1、水发木耳三两切丝；6 a7 r8 V! ]; ~( e* N4 v7 u5 H
2、百叶三两切丝；
) j: x/ G& F7 y- o3、红、绿菜椒各二两切丝；
# u& k3 [4 X3 D$ g1 K1 H4、老姜一小块切片；
  Q5 C) D2 W! ]1 F/ k0 ^) C0 ~5、盐适量；3 m0 w8 ]* o/ @& S( U
6、味精适量加淀粉一大匙用水调成芡汁
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- |" z' M, l( L; D5 U, E操　　作: 1、锅中加水烧沸后倒入木耳、红、绿椒丝焯一下捞起过凉水待用 : q6 M* d5 F, u" B" o, G1 @
2、锅中另加水烧沸后倒入百叶丝快速氽一下捞起待用
& V( T" N: z/ A1 q+ T" `3 ?( Z) J% Q% N( `3、锅内放少量油烧至八成热后倒入姜片炒出香味。6 K/ s" B, b# I! `) w& i. p
4、再倒入全部原料炒约二分钟' p8 O. J4 r% K6 x2 i
5、勾芡铲匀后起锅即成