原料:熟米饭,大葱,小葱,火腿
2 f: X8 w9 G6 F, ?9 S3 h
调料:酱油,蚝油,胡椒粉,鸡粉
% o( A9 s. {$ j$ J# I1 a. K4 v
* e5 I3 Z# u* T, x. {0 O5 `
1 j- c3 H1 V' c% c \: }1 y# C5 t1 b* I6 |. N+ Q* D
1.剩米饭做炒米饭菜好吃。但是隔夜饭会硬得结块,所以炒之前就木铲子要轻轻地搅散。火腿或者香肠切丁,小葱切碎。多用些葱比较香。大葱切段,也多用点。
) v1 V. |7 w3 u1 X2 ~7 f
4 @9 n9 r4 u8 q! \2 o$ E
9 k7 l6 M. i) F! S
1 e5 ?4 |3 s/ s y. h7 H2.锅加热,倒油,油温后,放入大葱用小火翻炒至葱变成深赭色,把葱扔掉,油留下。
. R) H1 w: E7 `+ }, r+ r) |
1 k7 G i9 i4 G) @9 S
: u" N2 W8 G3 j# S$ I1 U M" Q7 ^: I
3.除留下一小撮外,把其余小葱放入,炒香后放入火腿。
- A. Q' S9 q/ B' `
0 e* m3 L6 l, b1 h3 \) l1 X: q N
: O! S9 @% L" w, T" w; K; v- H3 O& q
* m8 V4 H* {( a: {; n7 }4.放入米饭翻炒到米饭全部都炒散,倒入酱油上色。
. ~ z2 {: p! |% d7 r7 f3 q; e! ?5 X/ Z, |0 c& I2 a' g
8 r( b5 J( X# ]+ ^
3 N3 i$ |: m7 Q+ N, o+ U5.根据口味调入盐和胡椒粉,及鸡粉,撒入当时留下的一小撮小葱翻炒下即出锅。
0 Z# B/ F, c9 r1 @4 K3 Y( W
) W! w4 w2 N" S3 N( X5 e
3 ~! c& n: Q% @6 R
! x! i O- Y- W( K5 m* N# ^6.确实很好吃,确实很长肉。