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# D* D) }- l1 h) [! a2 O原料：# k1 i0 @0 N. c9 u* A
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小里脊肉4条、叉烧酱3大勺、老抽2大勺、白酒两小杯、白糖一大勺  [  D. z9 L: V5 i- r# E

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2 a# h9 i, J5 a, c9 r8 x做法：* {. Q/ P2 X4 _& F% R3 \3 V
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1、小里脊肉洗净，斜着切成2厘米厚的条。放入大碗中备用。9 Z9 a$ Q# A. o+ ?) H$ d

( |4 D- o, L0 a. l, Z% k3 d2、将叉烧酱、老抽、白酒调匀，倒在里脊肉上，拌匀，腌制1到2天。
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3、烤盘上铺锡纸，烤网放锡纸上，将腌好的里脊条码放在烤网上。
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4、烤箱预热140度，先烤20分钟，取出略微晾凉，刷上一层腌肉汁，继续烤20分钟，取出，晾凉刷汁，再烤20分钟。总共烤了一个小时哦！烤好后，取出晾凉，装入保鲜盒，放冰箱冷藏。8 H; p: ~* D& q* K4 {, P

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4 A7 N$ X- @! Y& J/ d5、切成片，可以直接吃，也可以用来炒菜。味道挺不错哦！) a6 K% J, C9 u5 R# E/ ?
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烤第一盘的时候用的170度40分钟，觉得不够干，第二盘换成了上面所述的方法，就很适中了。再发张第一盘的图片，这个颜色比较好看，肉也很嫩，不大像叉烧肉。
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, n" {$ v9 }7 N/ \附：自制叉烧酱; R: B6 n+ }( B; ]& j/ @3 Q

1 s& U/ {7 T/ @' h; j8 }8 f葱蓉、蒜蓉各半汤匙、八角豉油两汤匙、柱侯酱一汤匙、糖一汤匙、味精一茶匙、五香粉半茶匙、老抽半汤匙、玫瑰露酒一茶匙  ]) L# s4 I: Z+ M
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（好像这些调料比叉烧酱更难找到哦，权且搁这儿吧，或许用的着呢）. f( @, V3 {+ q1 o! U
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八角豉油：八角二两 、豉油一碗2 N, [' M' E( L5 K

" [9 N3 D% i4 V+ c. o9 @做法：两者混合先泡两天备用

好象还不错,腌肉汁是什么好象没看过有卖啊

多谢楼主的分享,有空自己也试一试

那个酱是自己做的还是买的？

这道菜我爱吃，尤其是带点甜味的。