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8 G9 l3 N# |/ ~& {9 l. j: {原料：干荷叶，糯米，红蟳，虾干,香菇，葱姜! B$ R9 n  D! a* |% ~  U

& w2 o2 E; C! n' f制作方法：、
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1.荷叶热水泡软洗净,备用
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7 A# s( K2 |+ b; w' ?% P* n+ g2.糯米洗净，泡水30分钟.
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4 a8 k' |, h. H" }3.泡好的糯米沥干水分，上笼屉蒸熟
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$ S. X3 P: d& G$ Q6 \0 [6 @2 C4.红蟳洗净，除去鳃，脐切成片
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' ?0 G# F0 ]1 ~9 Z1 ^* v5.虾干,香菇泡软
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6.切好葱姜,及泡好的香菇,虾干$ K1 A4 U6 a4 F6 U5 E

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. X% t7 Y* X- W7.以麻油爆香葱粒姜丝，再加入虾干及香菇，然后加入调味料略炒，最后倒入煮熟的糯米饭炒匀，即为麻油糯米饭  q3 `1 Z0 B9 [0 `" }

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8.将泡软洗净的荷叶铺好，填入糯米饭，上面排上洗净切片的红蟳，加葱白、姜片
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9.荷叶包起,上旺火笼屉蒸20分钟* [# M$ G5 X! ^  ]* `) |

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2 y% u  n) M, o2 A; i$ `8 `10.哈哈 时间到 取出打开9 j6 N( H6 o+ H8 I% X( x
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* l- T- H, d1 k" Z5 U) j0 y% QPS：
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1.蟳盖内的馕要取掉， 腮也要去掉，不然会产生苦汁( v+ C2 |  P7 b* w4 k& W

, w8 I* h$ \! Y2.对了，米很关键哦，一定要买长形的糯米，才能蒸透哦
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- P0 V& L7 e+ i0 K1 x% Z蟳的香味加上荷叶淡淡的清香，一定让你馋的流口水。

卖相不太好，不过应该味道不错，但把荷叶和海鲜放在一起是不是有点怪异？

荷叶和海鲜放在一起是不是有点怪异问道也不知道好不好？

不知道味道怎么样。不过最后的成品图看起来感觉是有点不谐调。

这道菜在福州是酒宴上面的标配，现在有的用粉丝代替糯米，在风行多年以后，有渐渐淡出的趋势。

看着很有食欲，可惜吃不了，貌似对海鲜类的过敏，感谢楼主

怎么还有个螃蟹在里面啊，不知道和这个饭吃，螃蟹有没有味道！建议不要放螃蟹，这个饭更能吸引我们。

那个蟹真大，我估计买不到那么大的。。。。。。。。。

啧啧啧。。。。这蟹看得我口水都快流下来了

个人感觉荷叶的清香和蟹肉的清淡还是和谐的，印象中在餐馆中试过荷叶海鲜全家福，可以参考，多放几种如鲜鱿等，另外如果用砂锅煲饭，相信更有风味。