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比肉还好吃的素菜--重油杏鲍菇
9 F" a! L, m* t! n" h* g  l7 P原料：
3 D* f1 J3 I0 }# O2 I, b杏鲍菇、洋葱 、小米椒、蒜末、盐、胡椒粉。+ c# X7 B/ @1 D, d9 p7 l
做法:
8 ]1 C+ s# @$ [; z7 G* j+ N2 T* Q; _9 v1、杏鲍菇切片，泮葱切丝，小米椒和蒜切成末备用! a. Y' p  U+ I; G4 w. \+ ^* |3 |
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2、锅里放油，油的量放得稍多些，倒入杏鲍菇炸到表面微黄后捞出沥干油份；; ~. r9 u0 ?) E4 Z1 K. I$ [6 v
3、把锅里的余油全部倒出来，下蒜末，红椒，倒入洋葱煸香；
' b3 w1 ?5 E( K# }5 r" y7 ~4、把步骤2里沥干油份的杏鲍菇回锅煸干，加盐，胡椒粉调味即可起锅装盘。! G7 H5 E7 ]. O. h' l9 u1 q  H

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如果想省油的话，步骤2换成煎就行。只是慢点，一样好吃。注意要尽量把杏鲍菇里的水份都逼出来7 c7 l3 g: R. L- f

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清淡可口的小菜，吃多了也不用担心发胖。

这道是素菜中的极品，每一种蘑菇都可以做出美味。

还是少用点油好，素菜最麻烦的地方，就是要好吃通常就需要多放油。

杏鲍菇是很珍稀的菌类，价格也比较贵。$ N# a3 D. T- \% z9 F/ L* _' z4 z9 l
杏鲍菇可以降血脂，降胆固醇，促进肠胃消化，防上心血管方面的疾病。
6 l( q. ^6 Y$ v6 ?) Q" E杏鲍菇肉质鲜嫩，肥厚，很适合做炒、烘、烧、烩等菜品，也可冷拌，口感非常好！  D8 o: _9 o6 S! [2 w, h0 X( ^( P# i
除了搂主介绍的这道菜，还可以：做排骨杏鲍浓汤、三丝杏鲍菇、鲍汁杏鲍菇、上汤杏鲍菇，秘制杏鲍菇、杏鲍菇扣西兰花。反正还有很多！

猛的一看，以为是炒河粉呢; ?% v  V5 `$ }! K# k  \: N
不过做法当是核实在家里做

这道素菜是夏天的消暑，减肥良品，很是不错

好东西啊，营养和口味都上品，能否重油的改良下，现在时尚健康吗

嘿嘿  这到菜应该特别鲜香可口   又学习了  谢谢

蘑菇是营养非常丰富的极品素菜，味道也鲜美。
9 v4 Q7 B# @/ _0 G% d但是在炒蘑菇里面放洋葱，洋葱的味道大而且刺激，会不会掩盖掉蘑菇的鲜香味呢？
: j- s6 h* s( l' u* z我以为炒白菜心可能吃起来会更清香些吧