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$ a* k9 q: z$ v' G8 f烹制方法　
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材料：地瓜（400克）　调料：白糖（100克）、猪油
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* l) g1 \+ J) ]0 p2 L1　地瓜去皮切开后，切成滚刀块,放入热油中炸透- c  {! B' }9 e0 W/ a
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3 U8 s1 V5 B' M  w3 u" B& p2　另一个锅子，烧开半锅水，煮成糖浆2 c! f" C8 @3 z. s9 S
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2 l0 j) E  M2 C# i: B4 u7 |: S3　开始熬煮白糖时，由大泡变小泡，等小泡再变成大炮时，糖浆就熬煮好了
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0 Q& X4 \# j/ K, b% N/ h' }4　最后把地瓜放入糖浆里，迅速兜匀，碟子上铺上一层白糖，拔丝地瓜就做好了
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甜食   吃了会胖胖呢   看上去好好吃  好纠结呀 哈哈  你辛苦了

感觉小孩子还是比较喜欢吃的，火候还是难掌握啊

地瓜就是红薯吗？我们这里俗称的地瓜有两两种，一种是野生的，长在地藤上的，一种就是种在土里的。搞不清楚是哪一种？

有时候口味淡了，没食欲，就弄上一道甜食，这道拔丝地瓜是个不错的选择。

建议楼主可以把白砂糖更换成冰糖  这样做出来的菜肴口感会更好些

这道菜在外面吃过，刚开始吃两块是挺好吃的，但吃多几块后，就有点腻味了，有方法解决吗?

这个的确火候比较难控制。不小心就焦了。。。

从没吃过啊 这个要冷的时候吃 还是热的时候就吃？

原来这个菜是这样做出来的，我女儿最爱吃这东西了，我试着做一下