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烹制方法　% d3 k4 K; r( E0 j: \5 \! [" }% q
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材料：猪上肉、鸡蛋（3只）、葱、姜
7 A4 Z# D5 G! m8 {$ N; E调料：刀嘜纯正葵花籽油、盐、糖、酱油、生粉、料酒, D7 I; r* G' P0 C; E; O

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6 P6 v9 t3 \6 k3 X9 n1　将猪上肉剁成肉碎，加盐、料酒、淀粉调味- d" \1 ~( V* Y

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8 v% \4 o3 q( w1 S" ?2　洗净姜葱，分别切成细末，与猪肉末搅拌均匀6 `2 i- m! r+ Z6 H

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3　取一大碗，将鸡蛋打入碗内，加盐和少许料酒打匀。烧热油锅，待油温升至六成热时，将蛋液倒入，慢火煎至五成熟
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4　将猪肉末摊平在鸡蛋饼上，慢慢煎香，熄火；小心卷起盛放在碟子上- _, B' c1 [# ]; P- n& @

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5　将猪肉蛋卷放入蒸锅，隔水蒸10分钟,蒸熟后取出切成小块，即可食用
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很好吃的样子.如果蛋皮能够做得更薄一些,口感会更好.

好吃，不管是直接食用还是配上香喷喷的白米饭都是首选哦

还要蒸？鸡蛋煎了之后再蒸会不会发腥啊？不能直接煎熟吗？

哎最近减肥肉不都不敢吃。。来这看看算了

半夜看到，肚子饿了，哎，工作在外，很少有机会吃到这样的菜品的

我和楼上的有同样疑问，能直接煎熟么？煎完再蒸，不是疲沓了？

俺妈也会做蛋卷，不过是鸡蛋皮全部封住肉的，

看上去很好吃的样子，金黄色的蛋皮让人看着有食欲啊。

妈妈私房菜--香煎猪肉蛋卷真的想吃啊 ！！1