主料：当然是牛肉啊！
  s7 w( o/ L- b: b: e辅料：（虽然是肉食者，但为了健康也要吃点熟菜啊） 番茄（这里用番茄酱，原味番茄当然最好）、洋葱、土豆、胡萝卜
; h! e0 Z; R0 g" F# y; ]: s配料：油盐酱醋糖  料酒   胡椒粉、大料、花椒   葱姜蒜- g1 D+ |9 x1 O
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开工：9 V' t: S: h1 o  p8 e3 C
1，先将牛肉放到锅里面煮:牛肉切成块,把牛肉放在锅里面,先放一罐啤酒,再加水没过牛肉就可以了,放葱、姜、蒜、少许胡椒粉、大料、花椒9 Y2 q; {; v! E

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0 f9 A- e; J3 }* l+ B( j2，煮牛肉的时候我们加工辅料：洋葱切大片，土豆胡萝卜切滚刀块，笋切块) C: `0 l+ x* D

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9 n7 Y) t. j2 h+ f6 ?3，牛肉煮到用筷子一扎就透的时候捞出，汤中的其他东西除去不要，并且将浮油撇出: L2 L9 a$ S0 h: O8 }

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: X$ \4 t. u7 h- E0 G6 X$ e, c4，将土豆胡萝卜笋洋葱依次用油煸一下，为了一会容易熟  T8 q. U2 S/ W+ C" J) ?8 p) V
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! m: s$ X' k1 [, K! j" W  l1 Y$ N5，锅内放油烧热，放葱爆香，放番茄酱炒出红油，加料酒，把牛肉原汤倒进去，加牛肉和其他辅料，加盐，白糖，少许酱油（一定要少，否则颜色发黑），大火烧开，转小火9 q$ F% [' g" N9 ?

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6，等到汤汁收浓，点几滴香油，翻炒出锅
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# T7 \# `% [2 c' e- t7，成菜，大家看看怎么样
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要是楼主你能用新鲜番茄做就好了。建议新鲜番茄一定注意火候和切的厚度，千万不要把他煮烂了