佛门素烧鹅

做法：: o, p& `5 n. Z1 @+ M
1香菇泡软后切成丁，笋也切成丁，一起放入国内，红烧入味后，防凉，待用。.
/ V+ G, U, J! h3 \: l6 U2.将豆腐衣用清水泡软，切成长方形，摊平包入香菇丝笋丝。卷拢，用牙签固定
! l6 O! d8 i4 t1 Z( p6 q, ?/ \# s3.油锅烧到5成热，投入豆腐衣包，炸至浮起，捞出，滤油，拔去牙签，待用。5 a4 F- R; s! v3 U3 ]
4.锅里留一点余油，放入葱，姜煸出香味，投入桂皮，茴香，糖，黄油老抽，清水各适量，用大火滚烧至香味透出，然后放入豆腐衣包，焖烧入味后，淋入麻油。
3 A& s+ O& S3 A) k3 |捞出，冷却后切段装盘即可。
1 B/ e5 g/ E8 ^0 R8 B0 F' X' |. |凉拌粉丝：% f! S) t5 {4 d# Q# Q& I2 o) ?8 p' g
做法：% w- U0 V: t, v+ X8 a
1.粉丝，黑木耳用开水泡开，胡萝卜切细丝，用沸水烫熟。蛋皮和黄瓜也切成细丝备用。% r5 U- T4 y! W/ x# a5 Q
2.泡好的粉丝滤去水分稍稍剪断，以方便食用。黑木耳也同样滤去水分，切成细丝。( m& R2 d! Y2 W) |* B
3.早容器里放入所有材料，加调开的芝麻酱，酱油，香醋，麻油，一点点豆瓣酱，或者辣油和碾碎了的芝麻，将调料和材料均匀的拌开即可。8 ?8 Z! {  ?& w! C' [( F2 r
附件:
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