原料：8厘米见方的豆腐皮8张约50克，玉米笋25克，草菇25克，蘑菇25克，
9 h6 k9 b1 _8 m* H+ S' Q  s花菇25克，冬笋25克，紫菜25克，菜心100克。
& U1 Y% A% _) i; j调料：蚝油5克，白糖10克，盐5克，味精5克，色拉油510克。6 a# |& f0 \! u; W/ ^- U1 b( b
制作：1、将玉米笋、草菇、蘑菇、花菇、冬笋、紫菜入沸水焯一分钟，沥( d5 n- E" S% L' e5 ?1 E8 S  `
干，用搅拌机将玉米笋、草菇、蘑菇、花菇、冬笋粉碎。2、锅下10克色拉
! x4 A- F! W& Q( z1 K3 w3 d) A: }油，六成热时，下粉碎后的原料小火炒2分钟左右，放蚝油、盐、糖、味精, R4 u7 g; Z0 |. ^$ q* `
拌匀。3、将豆腐皮放入七成热的油锅内中火炸30秒，再将炸好的豆腐衣放
- F$ H2 B( z8 I/ a( b! W入水里浸5分钟，回软，放平，把调好味的原料均匀放在改刀后的每个豆腐
8 H( }3 q  [; D; Z" W3 u皮上，放入蒸笼大火蒸2分钟至熟。4、然后用紫菜将放了原料的豆腐皮卷起3 Y; T6 T$ g! U( ~% `6 ~  [
来，缠住，勾蚝油芡，淋在豆腐皮上。菜心一开为二，焯水后间隔放在豆
) h7 U1 z. c3 _$ }  a腐卷间装盘即可。
6 u& ~# k, `" h: L: l* `5 p特点：口感独特、色泽鲜艳。; l* o+ O) G& R3 f8 |. K: M5 S

& c( Y" O8 e7 [2 [8 h" _! I* E6 D[ 本帖最后由 13467673377 于 2007-3-2 08:08 PM 编辑 ]

楼主，你的腰缠万贯没有图，不知道视觉效果好不好？

引用:

原帖由 riqihuo 于 2007-3-2 08:09 PM 发表
" o4 i0 v' `: |# Q2 m. K4 z楼主，你的腰缠万贯没有图，不知道视觉效果好不好？

8 P6 @" C3 a( i, I5 P6 g  d0 K3 r& O5 z+ i3 A/ _' Z
开始是网的原因，我现在这里能够看见，现在看见了吗？？

终于看见图了，结果是有图的，嘿嘿...没有想到发帖也能+金币，感谢btta！

备料都快晕菜了  不做了
; N+ e. @! t4 F9 H& j麻烦呀