制做过程:
3 t1 g. F* f, a4 t* J
  b# {+ N3 F, j8 g* O+ p. b; g原料:草鱼一条 尖椒两个切成条 葱姜蒜片 盐 味精 鸡精 白酒 豆办酱( i* B7 M. L- V- L; ^

) w" O) s7 F/ j* E) n6 y1.先将买回来的鱼洗干净切成小块,我想这个大家都会吧.
- {, r/ L, t* o, g0 U$ q- k, i
0 i& S0 q8 a$ w7 z1 J  p! e1 [& x9 {
6 c/ _9 [* F; ?# g0 ]6 o
1 d/ a% e$ w& A# R. s3 M, j
- y8 M% e, {5 ?2 K! U! g. P# B) m

; g. @5 a5 l* |. a) f5 K
) V! h6 O0 n* \
7 F8 H( [2 j4 K0 S! s# L# y
0 l; y. V" v: T4 V+ c1 Q/ {
! n( A5 l! G, x2 d. Z: W
4 g) v7 y/ O% d7 Y4 f
7 F2 V. O. F& A  s, i! t# P
5 u; Q$ v  U6 H5 S+ x2.锅里加油,烧热后放鱼,一块一块的放,鱼背朝下一块块的摆好.
) C: \" O; Y) Y* o+ \4 X/ ^4 j
' J+ d* n3 a/ |; L) J; X6 r& p
# x1 O9 X" T% s- n2 U( f4 ]& k0 C; ~% q
2 Y' r6 f7 O0 J: ?8 b  q  k7 I! f- b' W/ P

# b8 Q% U5 h0 [. A5 p) K/ E* u( D$ a
. B& o2 l/ ^. k( i- m- `
) c4 r* O, z* S
: L- p$ ?2 J, _+ U
* Y, e: j3 h2 n4 n  O" ^+ `3.鱼煎得差不多了放入豆办酱盐味精鸡精白酒和葱姜蒜片.
* ]) L# o: \5 S) `# b( F& [1 U$ ?7 ^: Z

) d# V, c" ^: ~+ t5 K) i, r- _0 P; j4 |! }* B  Q5 O
4.然后加上水.
( B: E: v3 b$ H* i  p2 x9 C- Q9 O% o  i) O
$ m+ b) A) b' J: Z+ ~: A2 a4 n

$ A9 f- X& E1 {
  C3 h; t* h. A$ H- r) i3 V/ v) Y& X
* {/ q3 }4 W  o0 F$ d, Q+ I% X! L$ M7 [* y1 ^
5.放入尖椒条.小火慢慢炖上20分钟.% L* |1 O& h/ v- U  @

$ \& I- P7 ^5 ~# Q( Q* r. a) P& y& J  u: H4 J) N7 P4 {
( c" U; a" Y4 Y

4 s) Q5 }, r  Q, s
* t2 n9 _! x; N! u! A+ ^ $ C0 h( P& Q; y; g" ~% v  ^
# S. T: d$ y; l
( ?2 d* Y" S. v
7 s5 k* I0 V3 y/ t- n3 ?# e0 t0 V
6.炖好后就可以出锅了.
, v$ Q+ Q; {7 W
# Y3 x! n2 `( ~6 z8 E' G7 p0 l  ^

+ b7 T  _0 L5 Q" K6 T+ S& k验证图:
; C  x7 K9 `) J" @$ h$ M7 h
: }% p, f5 _" d$ B, I$ H6 f

前后差别好大啊。我以为是干的。没想到是做成汤的。那干嘛还要煎呢？

最后咋变成汤汤水水的，感觉大出意料之外啊，还以为该是干的呢。。

看鱼的眼睛不像太新鲜的样子
# ?$ v) X' e1 y- M3 U  r9 f要是淡水鱼还是买鲜的好

湖北菜很陌生，没怎么吃过，看上去做法很简单，有空试试看，谢谢分享。

这宗做法 让我想起来 有名的新疆大盘鸡的做法啊

这样的做法吃起来看来也很独特吧,有空试试

菜看着还行，就是盛菜的工具貌似。。。。。。。。好像是吃自助餐一样！

这是烩鱼吧，怎么能说是煎鱼呢，红烧鱼开始也要煎一下啊

这不是炖鱼吗 哪里是煎鱼啊 味道应该也不错吧