参加活动，给大家上个甜品……记得小时候最喜欢吃各种拔丝的东西了，呵呵
5 x* [6 w! |: E0 X$ e9 F+ R; e$ N手把手教你做拔丝甜品，其实拔丝没有那么难哦，尤其是土豆和红薯，在拔丝的菜里面是难度最低的，下次做好了记得请我去吃- r8 m! R' |+ [2 q, x1 |- z
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先给土豆脱衣服" p/ r1 H4 U  I& K$ M+ J; A

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# @0 N7 X$ d* R# R8 E切成适口的小块
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下油锅，中小火煎（其实炸最好啦，不过我没有合适的锅）( G% {8 w& H0 g. b; V

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两面煎成这样的金黄色，捞出备用
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8 d- M6 j1 _- f* \用一杯糖（事实证明我用的太多了，其实半杯到多半杯足够）7 [2 `3 g0 d, n$ t
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半杯水8 O1 v- b' O- l0 A1 q: N
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! f6 M- U# K- r8 V1 K倒进锅里熬* z8 w6 Z# q6 ~

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- u* I7 M; I! m+ t/ l! C等着熬糖的时候，拿点油出来，涂在准备盛拔丝土豆的盘子上（当然可以不用，但这样比较好洗碗啊）
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+ o' t: U3 R/ [, n' n3 o9 }来来，盘子准备好( i8 |* X  [- M3 R; y4 Z

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0 I& y$ p$ M: K1 E' m给大家看看详细的熬糖过程图，方便自己没试过的朋友参考。整个过程都不必搅动，只要时不时拿起锅子摇晃一下，保证受热均匀就好水刚烧开
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细密的小泡泡% s6 Q2 w( W% k: N7 r

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3 W/ r- l$ v2 J! M5 b5 i2 k泡泡变大了4 e9 f. ?: a3 G: i5 ~- N
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颜色开始有些发黄，泡泡更大了; t# f2 o. M3 n# _2 }
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泡泡开始消失，颜色变深
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. _# l% [8 t/ n2 L开始呈现漂亮的棕红色，土豆可以下锅了！
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土豆可以下锅啦，大家看到，这个糖量确实是多了一点……稍稍搅拌让每块土豆都包上糖就行，不要太久，糖烧焦了就不好吃了' P1 J0 e5 j+ [4 t9 H
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$ I% m. w8 {+ ?成品拔丝土豆出现了！# w7 p* `, H) Y

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! P( p) p7 N/ f5 a来看看拉出来的丝吧，可以拉的很长很长哦——来碗冰水，开吃了
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记得以前做这个菜总是拔不出丝来，后来总算学会了。

看着好爽,今天就做