[热菜] 湘西擂茄子

bj102400

LEVEL 1(未达合格)

发帖新手

帖子: 24
精华: 0
积分: 0
金币: 0 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 0 度
感谢: 6 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2011-10-19

1楼大中小发表于 2011-10-23 21:09 只看该作者

本贴共获得感谢 X 3

湘西擂茄子

湘西擂茄子，典型的湖南菜哈！( k+ y, i4 f" C- s& H
1、长条茄子洗净刮去表皮，切成细长的条（我用刀直接划的）；
2、蒸锅倒水烧开，将茄子条放入蒸锅屉上，大火煮10分钟左右；2 r' O6 `: b" f) ^' R# z* Q
3、青椒洗净，放在明火上烧至表面发黑，再快速放入冷水中搓去表皮，撕成条状（参考烧辣椒皮蛋的做法）；( Q9 K+ w; ]; b& Z* f# e: {
4、蒜一颗捣成蒜泥。将茄子、尖椒和算你混合，加入盐、醋和少许白砂糖擂成酱状； T8 j8 D" Q& v
5、撒上葱花即可。, I, Y" H, k9 {/ |5 L, P; L

[ 本帖最后由 bj102400 于 2011-10-23 23:48 编辑 ]

本帖最近评分记录

rnnn 金币 -5 违规贴，请重新阅读版规 2011-10-23 22:49

本贴共获得感谢 X 3

TOP

作者的其他主题:
红酒炖牛肉湘西擂茄子

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››

论坛导航 (鼠标移进移出可开关导航)

BT区

热门人气区

文学区

图片鉴赏区

信息区

综合区

其他区

管理团队区

[热菜] 湘西擂茄子

湘西擂茄子