6 u0 y! d5 [% v9 u3 {9 p6 h+ r材料:花肉、花菇；配料：香叶、桂皮、八角、陈皮；调味料：生抽、老抽、白酒、盐糖1：2% C4 B- K9 B4 Q. L! A  J( u: E
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1.先张花肉飞水，被干代用。
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2.另起一煲，清水2/3煲加入适量盐糖、生抽、老抽、白酒、香叶、桂皮、八角、陈皮等配料调味料煲滚后加入被干花肉，大火滚15分钟后，盖盖将火大至最细焖两个半钟。/ H* k/ ~2 ?0 v2 Y  u

$ _  t  t4 Z- {, B% p: l9 K9 \两个半钟后一面将话肉移至青水中泡半个钟（这样花肉无甘肥腻），另一面将配料捞起不要，再将煲内浮面的油祛除加入清水至3/2煲，再将冬菇加入焖上半个钟，后放入花肉直至将汁收干便可。
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看着就留口水，忍不住了，正好今天晚上就把火烧的改成楼主这样的做法试试，常常口味！

就是红烧法啊，不过这样大的块，真是过瘾啊。

这怎么像食堂里卖的大肉。这种肉关键得把油煮出来，吃在嘴里要肥而不腻。

这种大块的肉要大锅子做才好吃吧，不知道像楼主这样用家里的小锅子能做出那种感觉来不。家里老爸喜欢吃肉。就是这样不知道肉质会变老不。怕咬不动了。。

看上去就是一盘红烧肉嘛，不过这样做法，一定口感不错，如果怕胖的话，肉煮久些，再烂些就安全啦！

色泽和过程都十分完美，唯一感到要是用砂锅最后小火煨的一个来小时的话，那种花肉的香味儿会不会更浓呢

好吃啊，我最喜欢吃五花肉了，色泽太好了，看了就有食欲

绝对是营养丰富一道菜但是感觉这道菜还是比较油腻

不知道吃起来怎么样，看起来不错，不过血脂稠的人可不能多吃。