一位在海外生活了很长时间的北京作家写道：“北京最使人怀念的是什么？想喝豆汁儿，吃扒糕；还有驴打滚儿，从大鼓肚铜壶冲出的茶汤和烟熏火燎的炸灌肠。”他说的都是北京的小吃，可见北京人对小吃是异常倾心的了。守在京城也好，偶尔做客也罢。错过了这里地道的京味儿岂不是憾事。

京味儿推荐一：京味楼旗舰店

京味儿推荐二：花家怡园

京味儿推荐三：便宜房烤鸭店

京味儿推荐四：都一处

　　京味楼旗舰店

　　京味楼前身为“北平楼”的回暖合作店，随着企业的发展壮大，成立了北京京味楼餐饮管理有限公司，第一家店成立于2000年4月，现在京味楼已拥有平安大街店、府右街店、金融街店和车公庄店四家分店。

　　京味楼已有十年历史，拥有府右街宾馆、平安大街店、金融街店、魏公村店和车公庄旗舰店五家分店。京味楼致力于传统弘扬北京饮食文化，不断研究营养搭配，坚持绿色餐饮，考究菜品用料、创新改良口味，聚集了北京传统的烤鸭和具有北京代表性的特色小吃、菜肴等百余品种，并提供神州饮食各大菜系的菜品300多种。

　　

　　京味楼旗舰店  

　　[地址] 西城区车公庄大街9号院五栋大楼A栋1单元

　　花家怡园

　　花家菜，得名是因为花家怡园的主人姓花。而经这位花老板在北京菜的基础上加入了自己的创意想法后，就有了今天的北京菜新代表——花家菜。

　　除了大鱼大肉外，花家白菜也值得一试。花家白菜集众家所长，关键在最后浇的那道汁上，这道汁是总厨每天定时调制好的，只有这样才能保证这道白菜的品质始终如一。整体偏甜，厚重绵软的酱汁中渗透了后劲颇足的辣味。吃起来别有一番滋味。整体感觉叶子比帮好吃，易入味。

　　花家怡园

　　[地址] 东直门内大街235号 No235 Dongzhimennei Street

　　便宜坊烤鸭店

　　便宜坊烤鸭店是北京著名的“中华老字号”饭庄，创业于明朝，公元1416年，至今已有 近600年的历史。与全聚德挂炉烤鸭本质不同的是，便宜坊烤鸭采取的是焖炉烤鸭做法。焖炉烤鸭不见明火，比较入味儿，但是由于焖炉的烤鸭特点，鸭子的油脂全部焖在烤鸭里，吃起来会有些油腻。

　　便宜坊还在鸭坯的加工上下了很大功夫，推出了“花香酥”系列烤鸭，有茶香、莲香和枣香三种口味。 “花香酥”焖炉烤鸭值得一尝，不仅是为了找寻那淡淡的花香，也是为了找一找焖炉烤鸭与挂炉烤鸭的不同，毕竟焖炉烤鸭店不多了。小编在这里提醒美食家们，一 定要记住“便宜”是“方便宜人”的意思，而不是“便宜”。

　　便宜坊烤鸭店  

　　[地址] 崇文区崇文门外大街16号（便宜坊大厦四层）

　　都一处

　　“都一处”地处前门大街鲜鱼口路南，一间门脸，楼上暗黑处放着把披着黄缎子的太师椅，传说是当年乾隆皇帝来这吃烧麦时坐过的。

　　皇帝吃完烧麦后赞美道：“都这一处好！”还有一个说法，乾隆便装出巡，到这吃了烧麦，忘了带钱，回去后托人带来张题字：“都一处。” 对于传说的真伪且不去考证了，只说那烧麦味美可口，确实是值得大书特书，记上一笔的。

　　

　　都一处  

　　[地址] 丰台区方庄蒲芳路1-6号

环境还是蛮不错的啦怎么没发一些本店的美食出来的

装潢的很不错,可饭店还是得看美食口味怎么样,这方面楼主介绍的不够啊

都是装修的门面，如果有更详细的食物介绍和图片就好了

光介绍环境了楼主，既然是地道北京味那是不是也发点美食出来，这样才有食感嘛

很失望，即使是为了方便食客去找，但是也应该有美食图才对。

现在这些东西也不难找，但是，想要吃出那个味儿，很难了，东西本身做的正宗与否，是一个方面。

另一面，就是当年的老北京，风貌，景色什么的，今天都没有了。

个人感觉地道的东西一经包装就失去了原来的味道了！

有些美食的图片介绍一下比较好吧，要不进去看着满篇的菜谱都不知道吃什么！

最喜欢大鼓肚铜壶冲出的茶汤和烟熏火燎的炸灌肠。