八宝海参

流氓小兔1987

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1楼大中小发表于 2007-3-16 17:40 只看该作者

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八宝海参

0 i' R: W+ Z( }6 H+ D- f, v
【原料】 R# t2 ]9 [2 ^! ]: U/ R+ A4 z. D
水发海参400克，熟火腿、冬笋、熟鸡肉、熟莲子各25克，水发蹄筋50克虾米15克，荸荠50克，水发香菇5克。
【制作过程】
1、海参、蹄筋治净，切条；8 e+ S2 r( b8 X% N6 a2 u! M: t# _9 {
2、冬笋、火腿、鸡肉切片，荸荠切丁，莲子去芯；# [4 @+ R2 w, I
3、炒锅烧热用葱姜呛锅，下海参稍炒，烹入鸡汤，装碗；; x( }7 J$ d) x
4.将鸡汤、香菇、火腿等原料烩熟，倒在海参上蒸1小时候滗汁码盘；3 m5 o6 ~/ N! O8 N' b. \. @6 A
5.原汁加调料烧开勾芡，浇在海参上即成。

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btta 金币 +5 发帖辛苦啦！ 2007-3-16 18:23

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