胡萝卜玉米牛蒡汤

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1楼大中小发表于 2007-3-17 14:56 只看该作者

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胡萝卜玉米牛蒡汤

牛蒡,具有清热解毒，降低胆固醇，增强人体免疫力和预防糖尿病、便秘、高血压之功效.可是就因为它有一股很强的草根味.所以,尽管知道它是好东西,还是很少买来吃.

话说有一天去市场买菜,有个老安娣在买牛蒡,便上前问她是如何烹煮的.老安娣马上热情相告说,只需与玉米,胡萝卜,排骨一起煮,便是一锅好汤了.这汤喝了能提高人体的免疫功能,增强体力.可不比病了吃药好? ; R9 n* e8 j1 w1 j- u; x

对啊.我怎么没想到,胡萝卜玉米一定可以把牛蒡那种很浓的草根味减淡.今日一试,果不其然,而且因为加了玉米在其中,所以只需用盐调味,汤就已经有了清甜的美味了. 5 O8 W3 R! ]8 w4 r0 x& ^7 |

在这里推广一把,尽管题目是很矫情哈,可是在这里上菜的朋友,谁不爱自己的家人呢,对不? 4 c2 V" F! T4 z: u0 q2 `
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材料: 排骨250克,牛蒡1/2根,玉米一根,胡萝卜一根

调味料: 盐 $ `7 S% Z% t9 S5 i1 Q
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做法: * A5 k# ^) ^% [8 b6 x
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1.排骨煮出血沫,用冷水冲洗干净.备用. , z! U0 ^ i6 g9 Z8 g: ?* _
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2.牛蒡用铁丝球,擦去表面的黑色外皮,切成小段.玉米切小段,胡萝卜切成滚刀块. $ Y& Z9 S" ]% F. z

3.把排骨,切好的牛蒡,玉米,胡萝卜一起,放入炖锅当中,加适量水,大火煮开后,改用小火炖60分钟,加盐调味即可.

提示: 这道汤的功效在于可以提高人体的免疫功能 5 a% ~, f3 }# ?
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