食材：花鲢一条，切好的鱼片，将其码盐，味精，鸡精，花椒面，腌制10分钟，然后将鱼头，鱼尾，龙骨，装一处，鱼片另外装，在分别码上欠粉，水煮的欠粉可多点；其他作料有：嫩姜丝，大葱，香菜，甜椒，洋葱，小米辣，酸菜，还有大蒜。
, l5 |( Y. }* I" L; L# _! z8 n- i3 [
/ @$ H0 ~7 X% H2 B
9 A4 ?5 p+ ?. ] }5 r% n, ]& |* ~ i3 Q( ^% j# X8 S% v$ O
" g, {7 E, _* ], ~- i* ?7 N) ~% P o
0 J1 r5 K& P+ p( z4 d( C1 V5 c
7 @4 R& r- x- N7 r6 o0 ^6 h# N- }
N7 A c- {& i1 r8 a8 W- K
将锅里倒油，加入豆瓣，干海椒，花椒，八角大料，香叶，小茴香，炒香，加入少量水，熬制快干，加入鸡精，味精，起锅装人碗中备用。
- f3 s' A# [+ t# [) ~5 p& E, O8 |7 @% {" Y- ]" E5 Y
0 _' F, _8 q _# g2 @
5 ^) L0 {6 d+ Y3 I然后取另一口锅，倒入少量油，加入花椒，盐姜丝，大蒜炒香，然后倒入酸菜炒爆，然后加水烧开放入味精，鸡精，熬制几分钟，将鱼头，鱼尾，龙骨，放入煮熟大约5分钟就行了。
: u1 L; Q8 c) z
1 O: k9 y2 Q* F+ Y I7 M9 I
3 G& D& T3 [8 ?3 ?( b
( k: S& H% V3 m8 z: B5 g0 ]
1 N) p9 O! p3 x, P3 x/ u
* x" E' O( f8 Y! m% w H6 t然后将铁板放在火上烧烫，倒点熟油扑开，省得沾锅，然后将煮好的鱼头放在铁板中间，如图。。。最后将鱼片一片一片的滑下锅，煮至刚熟捞起放入盛有豆瓣汁的盆中，加入大葱，甜椒，姜丝洋葱搅拌和转，倒在铁板的上面。
, u* ~% `3 F% ~$ M7 d4 }/ K
8 a8 z6 \$ ]7 H7 n
* _0 H' ] @6 ?% a! c
4 ~# u' K2 A, r* [ {
" F q( z) N/ i% M0 F$ r6 v
6 G! B8 ~8 T5 z5 g9 E- v
, Q3 ^! R$ y3 K/ [' o7 I
4 X/ W8 M! o* Q+ S7 H# b+ y& n然后将其放在火上烧，在上面撒上花椒面和海椒面，然后用另一口锅烧热的油浇在上面，这一刻，让我懂得了什么是真正的火上浇油，热火朝天。
3 O0 u4 a& T- `6 }
! H% N& z+ D, o8 ?7 r
8 Z) q9 L" ~7 B3 w. J
* i6 r4 E& A/ X; ^5 k
8 z) j, t# N# |
( ^( d! R) t* j9 ^8 w
# b* T4 r' T& r# d5 Y8 _- M
9 J, z. ]- h1 n
- F; ~& ` D$ B- M0 e; f* y: P0 ^0 C( }6 r& j' B4 y2 Q
最后，撒上香菜。
0 U! I& O/ s0 ~0 g$ r' X2 |+ A
R/ y3 p& L1 D0 \( l) R( S, C) i
+ k; s- ^9 u( |8 _: { d+ H4 g# L
1 v: Z: j" K5 P+ f/ K# H' H
$ x9 V- I0 {! V3 _ L& ]! F4 G" E j0 C9 Q
" e/ {/ z- z) m: `- n- p- S1 b/ D5 a
- O( \7 c% J/ I- T7 a' `$ h1 p: ?
# S- z; ]6 O% o* m0 O; E( @3 _/ Z) _9 W+ M% @8 h
& |& r7 l6 M: z: e/ w) A
+ {( ~0 Q0 `% j# {7 P+ Q0 U: w! b" P
+ z+ p- @ q, n# b
N* C* S2 H* P2 c. @
/ [6 o6 Q) s& n; `2 k
9 S+ |7 k# D5 j/ v- S) [
( I2 N6 j" B; R9 {1 I9 n+ x
8 U- O8 b+ _& U* g2 [+ q8 t
3 _! u: ?2 U6 V, u/ A$ K- I+ ]
6 L5 m& [" H1 c
6 }6 N: y7 L% W* u5 N; s
. N" {/ S- U1 U
# u7 Z) P9 {/ Z/ i
0 a( [ c' O( Y3 p& ~0 s- L
9 p, [0 X3 N p; L9 B$ ^- t5 d$ {; v; U( Z2 {# O9 z
+ n2 E& X6 }; O- N8 \* c* P
3 Y8 _: ?( r. {& q% L- Q1 j
$ K' q V: x5 U# m) Y$ G6 Y1 N& K, L2 K/ d4 ^) m& C. g. }, \
- d9 w6 T0 M% p& S
+ \7 n% q/ s! d/ ? Y2 z
1 H( u; n5 u6 v5 l: a; M3 t1 a* S+ f: |- v
( c+ D; k8 I U& c9 [0 Q
, ?% m9 U$ b. C
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
