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干荷叶用温水泡10分钟。
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$ m$ p6 e3 I: R  v; y排骨加老抽一勺，醪糟汤水一勺，姜水半勺，白糖4分之1勺，腌20分钟。! X* s$ t" Y, Z, `9 C2 Q* h6 d
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3 G! D8 S0 N  b8 Z6 t腌好的排骨，加辣豆瓣1勺，加豌豆，拌匀，加2米粉（就是大米和糯米的混合粉）N勺，" d$ y! x. S6 g  n4 E9 [: H5 o, v$ z

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用荷叶包起，其实我下面还放了芋儿的。。8 j9 W+ j6 y0 E
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2 X* h2 x7 R- N1 ]3 G) j" @8 @包得严严实实的。
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& g( z  o% C# }7 L放到微波炉头。那个蒸锅是买微波炉送的。很好用哈。
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选择，蒸排骨，排骨重量（限制在0.6KG内），开始蒸，蒸好了会有很大声音提醒你。
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- F" e1 m6 @" l3 {打开，荷叶的清香，热气腾腾。* Y3 Q( Z3 S; C0 Q/ L/ K! o  }$ y

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* t8 ^+ Y& a) E$ z: S完全出乎我意料。
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肉入味，很耙和，老年人也可以吃。

大菜我还真一个都没弄好过，这个粉蒸肉做法简单，就是荷叶难找，到夏天一定要自己做一个试试

也可以试试荷叶粉蒸肉+ a& J% D" {# o$ b# D; y
排骨的话肉少，吃的不过瘾
" ]( ~) o9 I+ W. t3 ~1 ~对于我这种胖子来说，一定要肉多多的

有个问题！排骨那么容易蒸的煵么！不会太硬了吗！！！

荷花的叶子也可以，
+ c( r" i2 Q) m2 u$ b还有一种叶子，
, {& l7 B4 S9 q! x: N( ]7 v琵琶的叶子也可以。还可以在放一些橘皮

到哪找荷叶呀，我们这里没有荷叶怎么办，网上有卖的吗。

荷叶不好弄啊，另外楼上说用枇杷叶，但是那叶面上有绒毛啊。

这道菜家里人都喜欢吃,可惜现在荷叶用完了.2 s4 b% b) i6 F( H$ {9 K
看着上面这些图片,口水都在口中打转.

我最喜欢粉蒸肉了，家里人也爱，隔段时间就会做，不过我们都是用粘米粉，肉下面再加些其他东西，如土豆，豆角，干笋之类的东西

受教了，我想试一试荷叶粉蒸肉，应该也行吧