4 k9 z6 u  J( i( W 其实是我们日常生活中最节省时间和省事的填饱肚子的主食，尤其是在寒冷的冬季，吃上一碗热乎乎的热汤面，别提有多舒服。而面条的吃法也数不胜数，今天就为大家推荐十种面条DIY，为您在寒冷的冬季带来一丝丝暖意。$ O: a" J" z5 [& H) }/ N7 s+ {1 b 9 D8 a; J& m; N' z, d* ~6 C3 h9 J: d  S. s" ?. d. R( Y6 y; U 1、炸酱面 9 j% l4 j+ m. P6 j0 N$ w材料：: N& a/ Q, `# L! |$ [! A$ Y/ p; U" k 半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量 ' F/ }) U* Y7 U# w ( s8 p  Z8 |' a, h# m作法： * l& E( T8 L6 y/ O/ O) p1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀；京葱切成碎末备用 7 f( i5 H+ b- V3 p/ j% e! n' |# g( w, [) j9 ~0 ?  M 2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可 ; `& p/ }5 T- E0 T5 F7 S6 ^% U  S/ J9 q, v3 [ 3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出；黄瓜洗净后切成丝；大蒜剁成蒜末备用2 `9 H6 _5 D" w/ C- K* F/ L , h0 |" v8 u; k) f/ D0 q, W3 Y4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内 $ A8 Q# A! i& m) O- I , Q* F) Y9 w8 z- R1 i3 g" e0 f% |5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可 # f& F$ i$ W( C& X 5 Z" c  j4 O* b( N; O' o ) V) ]! c/ n* T5 i( v# v" G* a % {) C: u1 F6 E& j+ Y! J+ ~ 2、西红柿鸡蛋面 - {' Q; M( d9 j/ F! H4 m+ z9 G/ {6 M4 g1 X+ i 材料： 面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 做法： 1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎； 2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出； 3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点)； 4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。 5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！4 N0 c' d( ~& h( s' b: Y: P3 M( a 8 U* L! ^  U( c   _, `) u! X: z8 t3 D $ ~. I( t( q8 o, Z+ o& [/ d3、茄子面 + `0 Y1 M+ B6 w: W3 | & ^0 ]6 d9 {% B$ v/ ^2 h# J% Y2 L材料： 茄子1个，青椒1／2个，素肉20克，拉面1束(约120克) 做法： 1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。 2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。 3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。 4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。 $ m# K9 W' f5 p" [/ |' J7 ?+ A  E好吃秘诀： 1、茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。 2、茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。+ M; L8 G, b/ ~" p3 @5 f / U. Z' v( S" S, s+ @; w. j : {2 `+ L+ W. Q- i) ^- y! ? - j4 A! b7 J; D' O% [6 L 4、打卤面# }) \8 b3 y, ?' n0 s - B8 b6 d* n* S; B: {) f, c7 \材料：黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋 做法： 1、香菇木耳黄花泡发； 2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮； 3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。8 E# D8 Q3 q. o* q- O0 O / w, u) V7 n! Q0 O; J" J) T8 n' _ 4 C/ D3 o% ~, c5 T; E6 w) K5 ?- I& c& ?0 S 5、担担面 7 [$ q  G; O  k: l0 c1 i & I5 \. h7 V( R村料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。 调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。 做法： 1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。 2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。 3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。* F7 ~7 O" o7 ]6 J/ g9 \6 n * I0 |6 w2 a4 G3 e$ h 9 h. C2 b7 y% u6 `/ u% v# { + k6 w4 P3 _7 b+ L) h  n 0 L- V( f4 d; \4 u( U6、红烧牛肉面( L. p  y2 @, P' l" m5 e 2 W; _! L/ H4 N) u9 V* x0 F材料： 牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根；酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。 做法： 1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。 2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。 3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。 4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。' Z  k8 ]4 x) |, `7 A" A  M4 G: _$ C 特点： 香喷喷，好吃看得见。7 ^! t' ]% s8 ^* i, J# o3 O3 b6 x 6 q" n% V( E( x1 f: B+ H8 ~, _! T 4 b$ \7 |6 b5 j# W* `) Z2 V, C+ J! F 7、鸡丝凉面 & f* f2 |& c) B& b& C3 t+ I! u4 g 材料： 白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量 做法： 1、面条煮熟，捞出，放入冷水中冲凉，平铺在餐盘中； 2、白斩鸡切丝，黄瓜洗净、切丝，均放在煮好的面条上； 3、芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释，淋在鸡丝凉面上即可。9 T8 ~( z- p1 f * U0 N! @* l6 I# X+ v ; F* L3 u0 M& {  V0 c' r6 h ' N" ^3 ^3 y7 |' x# F8、麻酱面; R6 C  Z! l8 r* Y 8 P2 @/ V- B2 G  M+ Y) m6 ]5 l  j 材料： 切面150克，麻酱一大匙，葱花一中匙，精盐半小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙，沸水500克。 & O7 M. Z, h5 o! I, I" G( D0 F做法： 1、取一汤碗，倒入沸水，将切面投入，高火5分钟； 2、将面放入有调料的碗中拌和即可。 7 F2 V) H! [5 u, _9 Y. j. j( v) Y' v, h1 i+ p7 t% ] ( J9 o: ^7 E, N8 N# d0 q 8 q8 U9 ?& D! _7 o# F8 Q 2 ]( ^# M" _" X4 T( V: U+ ^. V9、虾仁丸子汤面* p+ R0 u( [6 ]+ R - ?  ~. |; e* |% [; v特点：含丰富蛋白质。; Z# m& k0 T7 ?8 F  s 主料：西红柿一个、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。 辅料：盐、淀粉。4 z/ p) D- f% M 作法： 1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。 2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。 3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。 4、将荞麦面煮熟在碗中备用。 5、将虾球、肉馅球、西红柿块、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。 6、将汤和菜料放入面碗中即可。  x" h- g5 w' Y" ]( c " f' q8 I+ ~; b6 i0 N ; q) p4 k+ w$ f, G7 ^ & Z$ ~1 [! V! Z( e! A10、榨菜肉丝面* Z$ |' T: Q2 Q. m: x) _ + w+ H4 d  ^# H+ R5 r材料： 瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙 做法： 1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。 2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。 3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。 4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。 小秘诀： 榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。6 b0 }0 g* @8 I4 A, m 1 b) }3 G; v! J' l1 y3 S 2 [: r, {% f  B5 c7 y' B! i9 R7 g5 U: `" A' B6 t, X% \

图片是QQ空间的不能外链的，不过面条我最喜欢吃炒面，方便面的面饼也可以做炒面，而且很香