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材料自己看嘛,不懂就再仔细看嘛!
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剥蒜你们应该也剥过很多遍了吧,亲们!
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' O5 I. y" Z* W. x7 ]是叫迷迭香吧!这图要和下图连贯起来看你才会明白哥水滴石穿,如雷贯耳的手法!
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) P3 F o/ i" v* y. ~, w( Y摩擦力太大冒烟了嘛!
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8 g6 C4 H- c/ c' r1 v( ]! F# R+ d手法有木有!
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9 ]% {7 G$ h% N8 P' m! U- T/ G0 z烤盘上铺锡纸,锡纸上装面包,面包上撒刚才切好的蒜末撒!看清楚啊!除了蒜末还有压碎的蒜!
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迷迭香!橄榄油!
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* U" ^% Z0 @$ V+ F美不?别流口水!流口水你就俗了!放进烤箱,400F!别问时间嘛!牛排好了面包就可以出炉了!
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撒盐!胡椒!
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翻面!还是撒盐!谢谢!
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8 v5 d' K9 s! a) {5 I8 F和胡椒!如果你用牛排调料,你就俗了!
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* T* @6 o& b7 |橄榄油!没有你就用色拉油嘛!再没有你就用花生油嘛!花生油你再没有就用猪油!
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& U! q! _& @" m D, ~4 B# I牛排要嫩,它需要大火!不粘锅烧热后,不放油,放入牛排(刚才腌制时淋油向下),30秒后,在另一面淋油!
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2分30秒后!翻面!如果说哥煎过了,那请继续看嘛!翻面后立马加入小块黄油!这是绝招!
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; _6 X3 v2 E1 ^4 O7 G6 \斜侧锅,用勺子不断将汁水淋上牛排!做到这步的时候如果口水滴进去了,你尽量不让被人看到!一分半钟后,离火,出锅!记住是离火!关火是不够的!
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专用砧板上撒盐!
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1 E( O* H% O8 c: z- @胡椒!
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橄榄油!如果你问为什么在砧板上调味,我将会告诉你,用盘子装牛排像是哥做的事情么?
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; l2 n, n' v. _6 W! ~混合!
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5 `; H2 z+ b+ o# j0 R3 z8 ]5 M斜切!
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继续淋油!
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