推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[热菜] 烤牛肉[23P]

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 15

烤牛肉[23P]

牛里脊事先用烤肉调料、色拉油、料酒腌了3个小时,烤的时候撒黑胡椒粉,下架加黑胡椒酱。9 D# {6 g0 ~# I/ ]/ Y7 C# D; f
30来元钱买了半条牛里脊: . `* A3 ^! l, Z. n6 `) h5 W: n! o

; m8 K2 J* l8 V1 S6 B9 c5 B
' T) V% {) ^, u- v% x% k
7 D/ g/ O5 H. F去筋膜的确比较麻烦!1 `/ L, c1 b) S2 S/ e" O8 K

  [+ X7 G6 v7 A7 U- i3 a/ T4 I; `3 h3 T3 `1 O+ D/ L6 Y( h% `; Q
% Z. m) |$ e3 O1 g! @  O" k
横象切1.5厘米厚的大片,刀尖戳断肉筋+ ]$ A1 O! f! _

2 j! S8 Z$ @, X
2 V4 w% V2 D" r% m# l  x+ l( Z8 s/ p5 @9 R! P
加料腌6 b( z! p& N, E% R
3 n' T: l- U& {* J3 E5 s
4 N% `- ]  e( t# K

' a6 ?( z; n# _; Y& @
5 u0 l% U4 i9 i& }( g: A. e# W" C! i* I  g0 b" W8 L5 Y$ O2 p* b
剔下来的筋膜拿来干什么?只有甩QIU咯
; C! y. c8 @% S5 u, ~5 \) @* p6 z3 _2 k; P% a" M3 r- N  \  f6 J

. p: r1 B: E4 I" }( X1 y5 d8 O9 Q$ c2 Y: X, ^% W
准备点豆腐干、青椒和土豆,一样用烤肉料码味
' [6 R7 n$ ?. R/ [; n
6 c2 P2 P. b4 g1 p' \6 S9 @" T 2 d* m7 c5 y) n' C4 @; E$ o
; H4 ^/ B! a- w, z1 }7 T
可以开烤了吧?
/ u! D' q! W# A: F( k& i: l: P' }. S7 ~) Q5 r1 E  Q( L
2 G( K+ }- \. w" d: W, G2 o4 V
! C" I1 e+ Q" c& B( R% O
一般认为把机制木炭成功引燃不容易,其实在家引火有妙照啊!!木炭用刀砍成长条块,摆放的碳架上,直接用天然气烧,不一会就烈焰熊熊咯9 g" W+ E9 f, m+ g0 D% S8 D
4 B* ^3 c1 L& t/ B' b
2 ^% q0 b) x& F% w/ O% S
) a7 P: L# w; |# y/ Y' O
) B% s5 Q8 g7 h& Y1 J1 K
4 |2 i, _/ D, F9 Y
要想在家吃烧烤,还要家里没有烟?有办法!就象这样:% @* ~) v3 ^. w

& A0 X" f. h; l& Z3 U7 f' V# S# u) K/ T2 I8 |
$ b$ S  h' i/ v- Z  H6 B* d: z
来!烤之。。。& q# k" q& f! D/ N9 x. f" U
$ s& N1 t  h+ G5 j! K" ~
* L& P1 _: m8 ^9 O0 o% z

0 d9 L- W* |5 L) p: f% X; }继续哦!
( N7 F( U2 c$ X. |  x
. y% k0 }2 k& t. r; O4 t# w  h9 i

. n  I) ^! m& \/ k8 |) Y( A' F, ? * S- V/ @8 j6 }* u* `
8 M) ~7 x9 W, _( y# u; ~: D6 e

$ ?9 g$ m7 x1 W  q5 ^# y9 X, q6 z* W* z8 F3 A# o
3 B3 D7 j# m9 m4 h3 L# `

7 f" A3 L  C( Z: K1 ^2 d* W: J  R我在前边烤啊烤!人家站在身后吃啊吃!8 _/ ]5 }8 v% F' _  y9 \; _

8 Y' h/ b$ |4 h8 H* z  ]2 V1 k ( \1 M7 c) h2 ?$ `2 m- g" h6 D

2 t# Q  h+ D8 ^( F( f% U4 O
& Q  F( }" B  D$ G$ v# \6 V: A" X4 m) j5 E
我不得不承认:烤的速度的确没有吃的速度快。
/ @9 Y4 O( s5 Z* H8 V6 q
0 b- v% {6 R1 R9 A . k0 j$ R  ~- R8 J; R: K: o+ S7 Y
5 A! z" C+ T3 t& Q
4 O5 g- e# \* V3 Q4 R

; L% V& Q% h0 ]" {" A' P   {5 v  H  P5 I! \) u
" V1 g' n  A+ O& J" Y" z( n
加黑胡椒酱?什么吃法?0 [  O/ W2 O+ c+ i

3 _- f) E9 f- Y  {3 p. X9 z: A4 l/ I" X- u

: j7 s/ G* M" \2 i& b3 t最后,烤了点家里新做的纯肉火腿肠,呵呵,也不错!( I& i! p# e; `2 q4 V, F0 a7 O/ s

. {9 n2 |  _! E2 ?  L

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 15
TOP

学习了,有时间自己在家也试试这么做,尝尝味道怎么样

TOP

主要就想知道怎么烤着嫩

TOP

就站在厨房吃,有点重口味了。不过最后那个看起来不像是火腿肠,而是火腿啊。

TOP

一个人在外,不会做牛肉,好久没吃了,看看楼主的图片解解馋,可惜没有木炭和烤炉,不能实践了

TOP

直接在厨房里烤,好主意啊,我就是怕麻烦所以一直懒得尝试,看LZ的制作过程真诱人啊,现烤现吃才最有情趣

TOP

在家做,很麻烦的啊,不过看了就流口水啊。。。。

TOP

家里烤肉 真没做过~  主要材料工具太多 清洗也麻烦~  
1 W' ?! Q# G' F; l# _   不过楼主值得我学习啊~看起来很香

TOP

这不是都烧烤了嘛。。。真有一套,看来以后家里面还得买一些烧烤的才行。

TOP

东北有一种烤牛肉,其实就是煎牛肉。用烧热的平底锅,到上少许油,油热了以后,加入牛肉,洋葱,香菜,加点啤酒,快速翻动,牛肉变色后就出锅,然后准备下一锅,吃起来要比楼主这种方法简单的多,而且牛肉也不用腌。

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-18 18:37