[热菜] 生炒鸡块

材料：鸡~~; y) |) i) e s$ M7 B5 M6 N
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、大葱、姜、蒜、青椒。# p3 u4 Y6 h8 b+ N9 n
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" C, O3 e5 _- m5 O6 t% X0 |! {) p第一步：处理材料，鸡切块焯水，处理掉血沫。4 Q; d9 |2 E, ?3 ]
葱姜蒜、青椒切好备用
2 Z; b! p6 U- z4 U; Y第二步：倒油~~~~放入葱段、姜、蒜炒出香味。
. e) ~3 m) q$ j, S, Q, k3 U|第三步：再放入鸡块，炒至变色* z- D0 N: r" _
第四步：加入料酒、老抽（上色），继续炒一下。（我家没老抽~~所以这个颜色就将就下吧' N8 W# F# w( e: f' g
第五步：加清水，水微微没过鸡块，大火烧开~~~再加点香菇、盐、糖。小火煮个10分钟左右，差不多就可以装盘了。
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出锅，可以吃老