食材：牛肉，豆腐一个，洋葱，甜椒，大葱，小米辣。。。
1 l1 F, ~( I/ |5 }1 O; G6 w/ V$ i8 f& L: s. j, l9 X, j: u
将牛肉切片，放入盐，味精，料酒，花椒面腌制几分钟，然后放入较多的芡粉揉转备用，豆腐切片，将锅里倒少许油在放点盐下锅煎，只煎一面，将那一面煎至金黄，将铁板上倒入少许油，把豆腐摆在上面，煎过的一面朝下。。。
5 o0 k  c- E' j
& a* h" y' U* S3 [- ~* Q  R7 u
& k, J7 I1 E( m1 H3 W
/ S6 |: z% s6 _( l3 Z5 a+ r! Z , N. F  n2 h5 U* H% E, {

5 E" ~' G2 ^9 V- \( k* X7 I' d3 s, H% _2 ?- p

  {: b1 g: P' u' R5 Y# J7 w  E
( T0 I9 `2 V+ B  y8 h& T; Y0 a3 v, u

9 @2 k6 \2 x* H" w: e8 b* |3 k) {1 d* I* n  [9 u* V
9 O& y8 m9 V/ g" x+ t6 \) M& f9 t

1 Y1 i; t  u+ {/ y7 `  G) P6 \- r2 m6 H下一步炒制豆瓣汁：将豆瓣，老姜末，大蒜末，泡椒下油锅炒香加水熬制一会，加入鸡精和味精起锅备用！然后用锅烧大半锅水，水开后，将洋葱和甜椒下锅小烫一下放在盆底，然后将牛肉片一片一片的滑入锅中，刚刚煮熟捞起，放入装有洋葱和甜椒的盆中，然后将豆瓣汁浇在上面和转，同时把放有豆腐铁板放在火上烧热，听到吱吱作响后，把牛肉片放在铁板的豆腐上面，撒上少许花椒面海椒面，小米辣，在将另一口锅里烧热的油浇在上面放两根香菜就收工！6 R! G& G5 n% B  F3 ?5 }# g' j

( l, e# g0 G# _$ L# ^) |$ G2 c# b1 p- ]/ _
; |" W3 a$ i5 y  D; E# I' Y

$ w2 {$ `, h/ _' z6 A
7 L1 F+ s2 D$ C# [" k) h5 x. O0 j# C' V7 a! a5 W1 D

; w/ @. b; G3 g" P* D$ h: a# s: q
2 P5 ]6 \! `' f7 Z* W1 c, Z* a4 ]* M- Q! p7 N2 ~' D

8 N. o/ U" M# p) }) {  W+ U3 H$ ?$ S% l( w: H4 C  I2 e' i( ~
9 F5 n( p, h9 ]
  ]2 s) M7 a- `7 P' Q4 L& k
! O  s# u4 i: y8 c: N* w$ k; R

: Y5 t& v( e6 l3 C' e
+ m3 E" H, Z: p, {* L+ F, O
" k: p9 W" k+ a# y3 Q3 C$ K
. E# P" T# X3 w7 b' B0 X9 F8 t" |7 m" k7 E8 k, N) e2 Z& l! l

3 h8 V4 j7 l2 H3 @3 j8 P
! y/ H! l% t6 W; n0 |# m9 v8 k
$ B& @7 E; e4 |( x; I
# Q/ A! I" d; g& B* U
/ y6 Q& s0 A/ D3 W2 R  Q& J) K6 M& t% B9 N" u4 ^' q# }

, H2 B. r; @% _/ n0 O9 x% I8 ?1 f$ f9 a8 H" k! r, R. `1 W# @

- j4 L" i! B. y' R( |/ z! t1 q1 F  }8 ~+ w1 d

3 X% z  H4 s" Y) s. D* V* |# K, p! n% u! E# d0 `' ~5 n

4 _, _5 n$ k& h3 F2 z: H1 n4 j7 q6 v, E- s
9 [! V  H# z8 S1 c; V. k

) B" h# B2 W+ h7 I4 H# [" `
+ m- p* ]+ `( x
6 u1 ?& }# Y- F2 x* S# g7 ]0 T% T5 h
6 N( w% l4 E# U6 X, [' u
6 g$ m' `3 ]) G0 Q! }* |( K0 k
7 y9 F# T# A7 K( X' b: ^; N5 ]4 N2 |5 O
. U! S6 I) t+ `- \. y2 b3 H

! K' _4 l# X& p7 }3 m% y( h6 ^
, r& V% O  [1 M% |8 V4 U0 h3 `8 Z% }: w' f! F! I1 U

& v. H/ m2 F3 h. m: C. p* B1 @5 C) m- T( r  @; R* W. y
4 W( W) h$ g9 T% x) `. {6 ?

! q  T; d1 y- ?5 W2 A. S8 N2 u
) D3 J, i' |9 F9 A8 E1 `! j/ U5 k2 N( w6 Q- {& q" k2 A

) n; \" Z- t  A4 @5 i: q' c1 x* w: z) [$ r9 n4 b% h0 H, E* w

/ {$ P( D: G# `! g8 \: x2 J/ D
3 Z! c1 Q0 r8 `4 [9 k: @
( T& d( d7 n$ W& F  _% Q
/ d+ D5 ]* `4 d1 C# H
7 O$ h& ^8 b+ F1 u% ?* n( q
/ @/ ]" \# ~5 e0 A, x 7 H( L( n; b+ \0 s$ H  c% j

$ [7 u" O6 j# s" Z9 n
0 u; ^6 t- n% [- C# a7 Q2 d! H8 ~; n; S" u$ ^5 q

) ^' c" v" U5 h4 j/ Q' p- M2 C, g

: H3 d. S8 D7 U5 D
+ G4 n6 x% R, o1 q0 t ! p8 @  \5 e! \+ q; Q& Y& }$ e# N& p
; W& y: o8 x* {$ @) }- Q

! k; Z; V( I% J9 j/ z
  f2 ~4 w) z8 o8 w " c% W2 M/ b' I  ?, t
) r1 ?0 a" s) @, X% p! j& a. M

色、香、味俱全，真是一道不错的美味。看得我口水都溜了。马上学习制作，多谢发表。

看起来非常诱人啊，要是在快餐店里吃到这样的，那就是赚了。

看着图片就非常有的诱人下饭，我喜欢这种豆腐，嫩豆腐没味道

吃过的都是铁板牛排，再铁板里面加上豆腐还真没看过，最后一张图里面的白白的米饭也很诱人。

看样子楼主是个做豆腐的高手哈。
1 Z- ]& Q5 V) ~青橙黄绿的色彩，荤素搭配得又好，的确是很诱惑人地说。

不错 好好学学 以后做着吃 哈哈

楼主这上面豆腐应该是手工豆腐，机器豆腐一般太嫩，容易碎，因为还要经过油煎。和牛肉搭配在一起，上面放点香菜，看起来真好吃。

铁板牛肉还要用水焯一下的吗？我以为直接放在铁板上烤呢。

牛肉一定要新鲜，火候要掌握好！