尖椒炒鸡肝 好吃作不难- {/ [; c/ y9 r
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; y0 H2 q! q5 v$ B: K6 m0 |2 p1 ^主料：鸡肝 尖椒3 L0 ~: F9 Q$ [8 z7 V( G! S
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/ J. e' h4 [' T1 |% y$ d1 u辅料：葱姜蒜，料酒，生抽，盐，鸡精，白醋，干辣椒5 V4 C! Y# I: Q* `( j8 X
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制作方法：$ @+ o* p' V$ r" Z% ]

# q; n% A$ T% T1，鸡肝切片，葱姜蒜切丝，加料酒，生抽和野山椒数颗拌匀，撒上适量的盐和味精，腌 20 分钟，去腥味。& s# T# J. M" h6 l3 V: ?
   
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2.尖椒切片/ \* @2 d& q8 q* X
　　
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3.锅内放油烧至大热，葱姜蒜 干辣椒入锅爆一下& X; ?+ `5 h0 ]- E+ I
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$ {8 {/ E, x; \! V4.放入鸡肝，翻炒至水分七成干。/ }- D) `4 e* c5 K2 @
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5.放入青椒翻炒两分钟
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6.放入适量的盐和鸡精就OK了
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小贴士：
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1.在超市买的鸡肝，首先看起来很干净，买回来后一定要逐个洗干净' L' x. L& K% }3 q8 s4 [
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2.起锅时不要放太多盐了，因为之前腌的时候已经放过了

看不到图 如果有图就好了 昨晚吃了猪肝汤 好吃得很 舅舅做的

自己动手，丰衣足食。

我一般都吃猪肝和鹅肝，不太吃鸡肝！不过听了楼主的介绍，有机会也要去试试！

鸡肝基本都是在炒鸡杂啊之类的里边吃的，还真没有单吃过鸡肝，下次试一试。另外楼主的LOGO很靓，哈哈。

鸡肝的作法好多，都好吃，变动一下味道不一让。

看到青椒大葱北京白醋了，青椒炒鸡肝好吃，典型的北方材料，可见楼主也是北方人。

过来欣赏下 狼兄还会做菜呢。。小弟看着好像酱油放多了 最后摆在盘子里不是很好看呢

一看图就知楼主是此道中之高手，希望以后继续。

听起来感觉蛮不错的1 y" r% T# [, ^5 N) J6 K! s
不知道有没有做好之后的图片欣赏？建议LZ上几张做好之后的图片