馅料
主材：
肉馅：500G
豇豆：500G



调味品



做法：
1、花椒洗净，用勺子压一下泡水，豇豆洗净焯下水~











2、肉馅里加入鸡蛋、适量盐、黄酒、糖、少许生抽及花椒水充分拌匀，顺一个方向搅至肉馅发黏
(花椒水可以提鲜，记得定一下哦，不然把渣渣也倒进去了)









3、搅好的肉馅放一边，然后来处理豇豆，切成细粒，加少许盐拌匀，静置15分钟







4、把豇豆稍稍挤下水，用肉馅充分拌匀，然后再看馅料的咸淡加适量的盐，拌匀





5、准备好饺子皮及放饺子的容器，开包啦~
饺子皮放冰箱里的，上面一张有点水水的~这个皮子不好，厚的啦，没嚼劲，烂烂的，自己擀的好吃，可是我不会~



下面是一种花边饺的包法，我也是第一次学着包啊，大家凑合看看~

















还包了几种其它的花色，不过都是最简单的，开始秀喽~





特写

包饺子的花样真不少，一直想学学，可惜总没耐心。也是头一次见把豆角包到饺子里面。

还真没这么吃过 回头要试试 看起来不错

虹豆，在我们那叫菜豆，用来炒饭也是不错的，不过包饺子倒是没尝过，下次试试看。

实际豇豆包饺子味道还可以，但是有一点，豇豆先得烫6成熟，然后稍微吧里面水空干，不然包饺子里面水多不好吃，豇豆还要弄得再碎点，不然调料入味就达不到明显效果，碎后再和肉拌在一起，比例很重要，不然做出来衬不出味道。

楼主一看就是个爱吃的主，我喜欢三鲜馅的饺子。

豇豆肉馅的饺子还真是第一次听说,我是南方的,现在住北方,好像饺子都是三鲜的多

还真的没有做过虹豆馅的饺子，学习了，准备自己也做做看。

哇~饺子包的方法好可爱~楼主手真巧！
现在这个点儿看到美食真的是诱惑啊！

我去，饺子还可以这么包的啊，第三个感觉像吉祥馄饨