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烹制方法　
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材料：莲藕（两段）、青辣椒（1个）、红辣椒（1个）、蒜（适量）& Y6 t! o6 [+ V, ]
调料：盐（适量）、糖（适量）" A( _# e9 L0 P8 c

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  k5 g3 x/ \9 |7 y/ ^/ E4 d1　藕切薄片，浸在盐水中防止氧化变黑，入锅前捞起沥干。
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2　青红椒切成小碎片；蒜拍碎。  L) y5 x$ h* V" w7 T! E

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3　锅中倒油烧热，先下青红椒和蒜碎爆出香味。1 O* z2 R1 K$ h7 `" S+ \9 k

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4　再下沥好水的藕片翻炒，一边不停翻炒，一边沿锅四周洒水以免藕片粘锅。# H3 R* J% f8 Z  p5 X
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4 x& b7 J/ v( m% v1 }5　加少许糖，继续翻炒，等锅中的莲藕片完全熟透后，加入少许盐、醋、味精翻炒均匀即可。

色香看来全了。就是不知道味道咋样。受教了。
' g) v& w- q& A6 i7 }4 ]改天做个尝尝。

藕炒尖椒，藕跟肉丝炒也可以，单炒藕味道也可以，好有藕里面可以装耨米放在蒸笼里煮。煮好后切成片放点糖水。也是不错的一道菜

菜品的名字起的太好了，很有诗意- s) ~  f' |+ Q4 M% ?3 x# L
青红椒象征荷塘的青绿荷叶和红莲，青白色的莲藕则象征月色，很切题！, @8 q5 @7 Y. T& [9 h& }4 y( r
提点小建议：- ]4 Y3 T, ~% i7 m; F) O  o2 g, S& U
1.青红椒没必要竖切，横着切的话，花型会更好看一些。
0 D5 k; Q2 ], `* q2.莲藕在炒制之前最好用热水焯一下，定一下色，在炒制的过程中不至于变黑。0 o2 J2 m! y6 G% T) h% d" `0 i
3.起锅前挂上一点芡粉，使菜品显得颜色更生动，鲜亮。

菜的名字其的不错，不过藕的味道比较淡，青椒也味道比较淡应该放点菌菇吊鲜

一看就是一道清淡的养生菜，真是明复其实。

我做过一道同菜名的，用莲藕，西兰花，青红椒等等。

这个菜敢情叫这个名字啊？还挺会弄词的啊。学习了。

名字不错，感觉口感一般般。

名字不错，感觉口感一般般。