名称：泰式田鸡
6 G! E0 y* O% B0 n) i6 c% q口味：下酒菜, ^& ]; E: I) X1 H; U, j
主料：田鸡（青蛙）
9 I0 q- X! R: l3 e7 b! K- ~辅料：欧芹（洋香菜，洋芫荽），蒜蓉 辣椒，胡椒，鸡粉，盐( V( i4 m2 O2 Y( A5 K
做法：: f6 G% M: e1 }6 g; s

" z* y* r5 ^" v( \0 b7 V9 u! z2 p8 Q- G
& s+ L: B; b6 F$ z  q) k1 Z/ w9 S6 A

# J4 R! G' S0 H# f7 A# B- V* ~8 a" A9 F
9 `1 f3 A) A8 t/ b

+ `* P2 x! Y: F4 v! K% `7 C' l. d4 x+ y4 T/ F  I

1 t% H/ M3 H% L- c! E1，辣椒，切好，蒜剁蓉，蒜分一半炸成金黄~~（把炸蒜蓉放到纸上吸油）
' [4 H' H. \7 f: S0 X! }5 @ , q- m0 W. L' a, \5 Y9 X

2 n! w! G! F. |" D! l ! k- h& \$ G' d' v' A: q
$ d$ x0 h, n# N) ~3 @
% T  Q+ E+ l8 U+ r, e" s5 {9 r

; i4 a: U1 h  C! k0 ~: } & R- u, H% B6 x3 J) z* {! j
' G' z2 f, K! O( e

- b4 a, G) N2 q! z2 ?( `2.把欧芹切好，田鸡切件，上粉炸成金黄，炸脆~~
/ e% }$ j8 M% h7 H, \
  U0 S7 O# e  B. [3 G0 W6 s) Z
3，把欧芹放到锅里炒香（干锅炒，不要油）欧芹炒香后加入炸的田鸡，蒜蓉，再放胡椒，鸡粉，盐炒一下起锅装盘~~~~/ @* ?) o) S2 ^/ E$ Q1 R

$ I0 K4 T' d' I  D" f8 e) V1 U
7 D3 ]" Z: Y  l- ? 5 e' k5 ]+ S) ?- q
( @) {' l( L( b9 q
注意事项：1.此菜是不用油炒的，如果用油炒的话就不好下酒了~~. {% b2 A* Y$ v% f; N
         2.胡椒，鸡粉，盐最好是用广东盐焗鸡料代替~~
' H" M" ^' X( `& h+ u         3.椒盐菜系列都可以用此方法制作~~
  M# H. |; k4 G* g         4.味精本人不用，现在最好还是用橄榄油吧，为了健康~~6 i5 ~1 b7 R3 i% W& D- K
本人自创拿手菜系列，简单易做又好吃，与众不同，希望多多支持~~本人将陆续推出1 F4 X) u* M+ N* d0 g+ {1 }
点击请进 本人自创拿手菜系列：
' d. R) X7 |* W! W% j7 U, B  x- Athread-4375883-1-2.html
" F. c) W" N$ n, t+ Mthread-4371915-1-2.html  
9 u! ^: O% K% q# I7 othread-4365699-1-2.html  
5 ^, k$ U/ ?! b: C2 Y/ ethread-4369783-1-2.html * `4 w4 J% p- C# X; Z' H
thread-4350726-1-3.html9 R4 M' B: ~1 B6 E, m
thread-4375817-1-1.html: B8 B. a' H/ S9 s
) i. y6 n! u& f4 ~. W
[ 本帖最后由 gbbbs天info 于 2012-4-29 19:16 编辑 ]

好像做起来 很复杂的工序

看起来很美味，不知道尝起来怎么样啊，真想吃啊。

看起来样子不是特别的好，不知道泰国味好不好吃

应该会很辣吧，想吃吃看很喜欢吃辣 嘿嘿

加上一些红咖喱不知道味道是不是会更出众一些？

田鸡小时候在农场吃得很多，几乎一星期吃3.4天都可以在餐桌上看到

这是一道很好的下酒菜~做法简单~