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烹制方法　2 Y4 M$ E0 @4 j! }+ n" |( C
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材料：子姜（一块）、红辣椒（一根）、皮蛋（一个）、青瓜（一根） , K. }: k% O2 V- K
调料：甜醋（适量）、盐(适量)、生抽（适量）、油（适量）
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8 u$ D) N4 Y, r; c* V' o1　子姜清洗干净后去皮拍烂，用手撕成小块，皮蛋去壳，切成小块。
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2　子姜与皮蛋放碗里加入适量甜醋略略腌一下。
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3　青瓜用刀拍碎切段，加一小勺盐略腌，待黄瓜出水后把水倒掉，然后将黄瓜倒入子姜皮蛋里，倒入适量的酱油拌匀备用。
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9 `+ o8 ?  z' n$ c6 v" o2 X4　红辣椒处理干净切碎，热锅下油，油开后放入辣椒略炒关火。
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5　趁热将热好的油与辣椒浇在备好的材料上。

这种做法头一次知道，做做试试，看着挺不错的，谢谢。

这个做法倒是挺新鲜，我下次做来吃吃看，一般我都是皮蛋拌点葱花加点酱油加点麻油就，这个看起来比我简化版好多了

看着颜色鲜艳  很好看  皮蛋也是我的最爱呀   下次要试试

看着颜色鲜艳  很好看  皮蛋也是我的最爱呀   下次要试试

色泽鲜美，辣椒一定要辣一点的，不辣不好吃，皮蛋含铅比较大能少吃就少吃

做法不难，颜色很好看，酸辣口味一定不错，改天自己做

皮蛋和黄瓜一起做还是第一次看到，放那么多红椒，小孩也参加，挺温馨。

做起来很简单
. L/ f0 O! U* d' z$ F吃起来一定很爽口
- T" |/ R: P4 ^' ?* p, K, ~这道菜下酒实在是不错啊
6 c& F0 Z8 u0 ~0 L1 {" I( l# e要做一下5 h& n/ }# ^- ?7 d1 Q
谢谢

这道是凉拌菜吧，这种做法没吃过，以前吃过青瓜做的凉拌菜，挺好吃的。