·配　　料:
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$ c  M' [1 y# F8 F* H+ a　　西葫芦，肉馅，甜面酱，面粉
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1 ^. x; j! z" e7 I* z" W4 R0 M( x: K　　·操　　作:: [3 e+ ]: {  h, a! }

7 ]. S9 X5 G; t5 e　　西葫芦切片，肉馅放糖，盐，料酒，甜面酱，大批葱花拌匀上劲。然后西葫芦和肉馅炒会出水还有很多油。取出。
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  r- ]3 Z" v. a7 [: b　　和面醒好，反复揉搓使面有劲道，左手拿一小块，右手撕一个小面团，在面板上一推。. d) c1 G' ?) w* V: k
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+ D  H0 W1 S; @5 V% Y. ~2 ]　　烧水下锅煮，一会就熟了。很有嚼头。
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2 u  V$ g: u$ g/ n8 J" V* V　　另一些面擀成片切成条，扯成面。/ K7 ~! E  V4 V

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7 ]& h( ^' N! e" E) e# Z& x- H　　面汤里到西葫芦炒出来的汤，放酱油，盐鸡精调味，最后放西葫芦。关火。浇汤淋香油。一定不能少了老陈的醋
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5 w3 [9 t6 v# c　　·营养价值:# `9 ^# g3 \9 R! {' ~
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　　- 含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素E。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。
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　　- 又名美洲南瓜、茭瓜、是南瓜的变种。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。 　　西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止...

这就叫手擀面？怎么和我会做的不一样呢

我还以为是手擀面，这不是面疙瘩吗？

我认为这叫做手擀面片，手擀面一直是面条的一种吗？