【食神大赛第二届作品】自制私房菜--五香花生米[8P+8P验证]
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名称： 五香花生米
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口味： 五香0 \0 W8 \8 w% j" b1 g  D

2 }- \) ~9 ?# E+ E, v7 L% C9 X2 R1 A8 q主料：
1 i6 }6 Z8 G9 W# C  R6 G; o  花生米
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辅料：: \: t+ h) P& D% `" I" n( Z* g: r
  大八角3-5个，花椒1小撮,小茴香1小撮，干辣椒2-5颗，桂皮1块，糖，姜片，盐适量9 ?, s6 i! @& S7 j3 C: u* v8 u
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做法:
! b7 X" F. ?' {8 _* B  Z; @- p8 ~3 X  先把生花米用温水浸泡数小时，然后把所有主料、辅料放一起，水没过约4公分，煮半小时，放凉即可食用。
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* C  c% i, \' c* G图片↓
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4 @8 O5 J1 J5 h6 `准备好的生花米1 H! z3 Z) X1 k% \* x/ `
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用水泡住花生米
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泡一个小时后放入锅中4 S; c8 l( S* e: Z5 [1 I

5 X/ Q/ u* s7 e需要的调料% X& ^! N9 F! L4 i6 _' w

" J$ a0 g& l  M, s" t2 G' p/ x: E- }放入主料及辅料
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6 }2 c/ ^, W  i9 \点火开始煮花生米$ H; ~2 g% F4 p

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# A& ^3 c( Y9 l& ?煮好后，放凉8 a9 z+ g: {7 X6 U& w1 \
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* K( {0 z. Z9 D: s盛入盘子中放少许醋，香油。
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现在就可以开吃了，请大家评尝下。; w7 M& S* g5 E' F; k7 p( T" q
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个人点评以及注意事项：1 j! ~' m& c( T* _$ a5 Z
夏天里的下酒菜,煮的时间把握好吃起来脆的很,好吃还是五香花生米.
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煮花生时千万要看锅不要干掉锅，否则煮成松散的没有口感的花生米了.( p; Z- f2 H$ W
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小诀窍:
5 R: |  e/ ?5 F2 C8 @" A) L6 H  少煮会儿(约30分钟)就行了，牙不好的朋友吃花生米时那要多煮会儿哦。

五香花生米做法真的简单，一学就会，平时都是油炸，这个比较绿色。

晚上就试试，家里有很多花生，不知如何处理，这下好了，都煮了。

经常按楼主的方法做五香花生米，吃起来比较爽口不油腻。喜欢和酒的可以做下酒菜。

正好家里还有很多花生米，晚上回去按这个做法试试

小时候   就爱 吃这样做的花生米   鲜香可口，下酒的 小菜，夏天不要多做   爱坏     冬天还可以

五香花生是下酒必备，要是放电醋和糖味道就更好了

花生米水煮的就是比油炸的好吃，吃多了还不油腻，下次自己煮来吃。

话说我前两天去了趟河北，觉得今年那地方的新花生非常不错。

这个做法我喜欢，我都以为五香花生是刚从地里刨出来的嫩花生才可以做，原来花生干也可以