正确的名字是咸鸭蛋蒸肉，太阳肉是我们孩子给起的名称 1 \9 I9 q* n: u' `( d. d% f

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% |0 v. a' r) G0 w5 d  M5 x4 A! w制作材料：
5 j! c) M5 b  B1 ]) k主料：肉馅300克,用水泡发香菇和黑木耳各2朵,生咸鸭蛋1只
6 j- I5 Q' ]. I* v3 ]/ V调料：小葱半根$ I4 _$ R' l: b. R7 H5 U% b" V
步骤：+ S& e4 a2 h" t* o7 v
1、把香菇和木耳切成末，与小葱花和肉馅揉在一个碗里；$ o) H+ e8 B/ e1 r2 }
2、打开咸鸭蛋壳，把蛋清小心倒入盛肉末的碗里，蛋黄暂时搁在一边；( j! X. S* \% K6 ]7 }" ~! c9 v( j
3、在装肉馅和香菇、木耳、小葱花的碗里，倒入一点点黄酒、撒些胡椒粉、再撒一点点糖；均匀地搅拌后，摊在盘子上，把蛋黄放在上面。嘿，还挺好看
+ D+ k7 z# t# Z2 T$ o4、上锅蒸15-20分钟，就可以出锅了!. l1 {& D' p0 \5 ^& f8 N* w% K" p; w

* B  }. B$ }1 K: G[ 本帖最后由 koogo001 于 2012-5-18 15:07 编辑 ]

谢谢楼主，每天都发愁怎么给自己的孩子改变下口味，今天一看楼主的贴子，耳目一新啊。今晚就试试。

楼主肯定是已成父母的人了，太阳肉，这个名字 起的非常好啊，好温馨的感觉，在加上其中有香菇和黑木耳的搭配，使得这个肉饼的营养又上了一个层次，还有葱花和胡椒粉的配合，很适合小孩和食欲不太好的人，，，

我觉得看了这个菜的形状就有点影响胃口了
$ @* O1 L! A+ H不过看配料应该蛮好吃

这是什么蛋，蛋黄好红啊，是红心咸鸭蛋么？

简单，好看的菜，不知道味道如何，今天晚上试一试。：）

这个做起来没什么技术含量啊！不过营养搭配还不错！孩子估计会喜欢的！

刚看到太阳想到了日,一打开看,还真是太阳.

就是蒸肉末再在上面加个咸鸭蛋黄，不过品相不错，吃口应该也不差。

的确有创新，一个超级大狮子头，真是红遍论坛