1.先泡发笋衣:把笋衣用水泡过夜,其间换水一次,泡完后用水冲一下笋衣以冲去笋衣中的沙子等杂物,然后将笋衣再放锅里煮2个小时即可 1 J+ o& ^- X' E$ {. I" J9 H
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2.腩肉先煮至断生,再切成块备用 5 h" v* w1 q! a* t

! h. }$ o: f0 v5 O6 c* H% L3.起油锅爆香姜片、炸菜和干辣椒,放入肉块翻炒,放料酒和柱候酱把肉炒香,再放水淹没肉块煮开，放糖和少许酱油调味
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4.放笋衣和肉一起焖煮半个小时，再放一点盐调味即可上碟 1 _" R! M3 ?3 H# o* _  K' L: Z% c
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笋衣软淋淋的好像腐皮,吸收了肉味和炸菜辣椒的味道,老公大赞好好味吃了2大碗饭饭........^_^
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再好的东西也要宣传啊。楼主的这道菜卖相不太好，颜色太乱。写的步骤让人感觉菜味道应该不错，但是看了以后并没有太强烈的食欲。

上面的说的对,好东西

这样的菜也帖出来？！没办法看了，不知味道如何，味道好点就不说了！