豆腐干拌贡菜

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1楼大中小发表于 2007-4-3 09:51 只看该作者

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豆腐干拌贡菜

主料：豆腐干、贡菜 4 D! ]- I0 n" @/ H9 h- W6 x
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　　辅料：香菇、白菜心

　　调料：盐、鸡精、醋、香油
、酱油、芝麻酱、白糖
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　　烹制方法： ) `, B6 V1 B4 q. Q3 {
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　　1、将贡菜切成寸段，香菇切条，豆腐干切条，坐锅点火倒入水，加少许盐，水开后将贡菜、香菇、豆腐干一起放入水中煮一分钟，捞出过凉，加入鸡精、醋、盐、姜蒜末、香油搅拌均匀即可； " P4 G' G6 m, K. r% h

　　2、将白菜心洗净切成细丝，取一小碗，放入酱油、芝麻酱、白糖、盐、清水、蒜末拌匀浇在白菜上即成芝麻酱拌白菜心。
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　　特点：脆嫩爽滑，清爽可口。