原料：
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8 n# L. h  j$ P- \  ^笋干、里脊肉、小葱、蚝油
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8 O: }' R& D6 {盐、料酒、老抽、水淀粉
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, U/ `" |. b8 l' j做法：
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1 l$ z- Y! I/ p6 E7 T/ G1、将笋干用清水浸泡开，去掉比较老的部分，切成小块。 2 |" m+ T$ t2 n9 ~0 V* f# H

" P! e# j7 k1 ~4 i- p/ T: s2、里脊肉切片，用盐、料酒、老抽和水淀粉腌10分钟。
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4 Q& ^5 r, t+ C# y  R  G3、锅中放适量油，放入笋子翻炒，添适量水，焖煮10分钟。不要一次添很多水，每次少添些，可以多添几次。因为笋干不会煮烂，所以稍微多煮一会也行。
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4、加盐调味，如果喜欢颜色深点的，可以点些老抽调色。将笋子盛出。
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5、热锅凉油，将肉片划开，加入小葱段，加入炒好的笋子翻炒均匀。起锅前加入一两勺蚝油调味。 8 q( V  c: j4 p3 h6 D$ Y$ E9 g
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完成了！
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[ 本帖最后由 snail928 于 2007-4-3 11:13 PM 编辑 ]

看起来很适合我的胃口，要赶快去买写过来做了！谢谢！

这菜做起来不复杂.味道不会差,就是色彩欠缺点.

楼上的说的没错。这道菜我已经让我家老婆学会了。呵呵

不戳啊; Z( L8 C" s) e% L4 l: k
简单易学，而且好吃]( r3 R9 z" y$ r1 F% M9 ?2 R

* _& n$ w0 D& A0 T我一定要学会