先上成品，再讲做法。
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4 g3 U# j+ `8 A用料：
& H; U7 Y) D3 y+ m　　1、水面三两。
  W1 Q: P. u7 f% n( W　　2、宜宾碎米芽菜两大匙。 " b* F0 Q' l0 p, Q& L8 f
　　3、油炸花生仁两大匙。 0 B" U' S9 C( ^+ \7 ^. ^5 ~8 e
　　4、油辣椒一大匙（可依个人喜好增减）。 $ K8 Y+ W- @/ H+ _
　　5、自制花椒香油四大匙（用花椒、八角、山奈、核桃烫制而成）。
1 t0 {# I) C4 E" C  |" w　　6、香葱一棵。
& X# n' n! _/ B2 K　　7、酱油三大匙。
' c+ b- \7 R$ L% }& X) `- G　　8、味精适量。 , `# }0 A- |$ {1 Z
　　如果喜欢在面里加菜叶的，可加适量菜叶。我很喜欢在里面加一点香菜，特好吃。0 I0 m+ O3 t& J

0 f; V7 {1 W& `  u/ a1 L7 R7 C做法： ' k7 G  U7 u+ b! j, C' y/ E
　　1、将油炸花生仁放菜板上，用刀面压破后捡去皮不要，再铡碎；葱切碎。
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  g0 L6 A4 g) A( j" b$ u$ s2、锅中加大量水烧沸，下面条煮至刚断生（宜稍硬）。
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3、用漏勺捞起，将筷子压在上面固定住面条，一只手握牢筷子和勺柄，用力甩干水分
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4、盛入碗里，放入自制花椒油拌和松散。
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% a# F: v6 U; F( H. H; |1 T1 C5 d5、加入酱油、油辣椒、碎米芽菜、花生碎、味精、葱碎、菜叶、香菜碎。
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+ h, m# J$ Z6 x6、拌匀后即可食用。吃时可配上一小碗海带丝汤或酸菜汤或番茄蛋汤或骨头汤，边吃边喝，吃过后满口留香，超级惬意。我一个不喜面食的人，也会每每想念它的味道，一旦想了，就来上一碗
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我老婆也不愿吃面食，给她做看看，应该喜欢吃了吧！/ k' Z+ {, i( n+ }6 n6 o4 X
“宜宾碎米芽菜”这个是什么东西？我们北方有卖的吗？
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[ 本帖最后由 aiju 于 2007-4-5 06:19 PM 编辑 ]

这是1个非常有特点的面,做了试试.

我面条是吃怕了8 D+ {& S7 d2 O) O2 K* `

$ i+ a2 t1 m% g( K% S2 |5 w( S多弄点楼住这样有新意的面条，可能会好吃点

我一直不知道燃怎么做的。现在懂了有点象凉面哈；；

这个就是我们这里的凉面啊，看标题还以为是点燃的面条呢。

我吃过，味道不错，但今天见识了如何做的，长见识！

有点像四川的过油凉面的做法，不错。

非常有特色的美味，真少见，中国真是地大物博啊！

做法简单，调料齐全，试着做一次尝尝。