麻辣粉蒸肉

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逍遥一族

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1楼大中小发表于 2007-4-4 22:38 只看该作者

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麻辣粉蒸肉

原料： : F- [3 [; A3 x

五花肉 500克腐乳汁 3大勺郫县豆瓣 2大勺麻辣味蒸肉米粉葱姜蒜粉适量 & ?& M W$ f/ x* ?3 C

调味料： - O* w5 m1 X/ f+ M' T! m8 a
, z+ V$ O" x. ^) b' T
料酒高汤 # I2 i. X5 Y3 T% }4 n2 V: L

做法：

1 五花肉切片用料酒葱姜蒜粉腌20分钟，豆瓣切碎和腐乳汁蒸肉米粉一起拌入五花肉中 * @% l/ A/ G# d) n
; L) \4 ]9 L7 A3 j, J+ |. n% d' ?
2 静置30分钟放入电压力锅中，倒入少许高汤，加压15分钟
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