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[热菜] 酸辣茭白燴魚丁[20P]

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酸辣茭白燴魚丁[20P]


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! U  ~2 c0 j8 U) h+ W' o
  ^$ V* t- z8 M' h- ^* X洗净切小块,滤干水
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用料酒和盐腌一会! Y, u1 j; t& w0 ~. \3 F
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$ L9 c( {0 D- ^" {茭白若干2 i. h9 ?" U, v# b; w1 h' F3 k

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9 @6 I. B  P& F4 s$ i  a5 {5 f/ [( e+ y1 \
洗净切小丁
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锅里多油: w$ @# b6 h) z. c

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) Y: Y: U5 r: T! t放茭白丁下去
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# Z+ H0 t* i1 e% z* V& p炸的透点会更好吃# I; n9 B6 G4 f5 n

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) x* h6 o. P! o% D
+ K# M; ]$ u+ O) j炸好的茭白丁( ?' }. @, A. f: Z+ S$ d

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1 t: k; B# s% y/ O, p8 U) ], q- M; q) ?
尝了一块,甜甜的,外脆里嫩
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& ~7 s: a) `/ C5 I 5 ~+ o/ {& A* K1 k0 \

2 }# `: V& i3 L' B油锅下鱼块炸
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2 T; H: O) y4 b0 l+ E& S/ f7 u% x& G" }9 E  l% j" P
炸好的鱼块
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3 H; z. K0 S" P: h鱼块近景,其实这时候已经满好吃了
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1 Z4 V5 ?8 i1 o3 N9 q# b锅里少油,放入醋、老抽、盐、糖、老干妈辣酱爆香
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$ [) D' D$ c% ]0 @/ B+ K. m倒入处理好的鱼块和茭白丁0 v- z, \6 ~; U

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翻炒一下,挤半个柠檬汁去腥
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翻炒收汁即可
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4 w* N1 Q7 \  q6 O& @& f7 q: `7 c4 m" d装好了
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[ 本帖最后由 你好棒 于 2012-6-21 08:16 编辑 ]
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  • rnnn 金币 +8 发帖辛苦啦! 2012-6-21 08:56

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请问,那个鱼丁用什么鱼吃起来口感最好?

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这个,太黑了,看着没胃口了。小炸一下。不要弄那么颜色重。

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这个菜名起的不错 不过楼主这个菜的做法够简单的了! M+ v7 E( M' E
不知道效果如何

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