[主食] 芝士杂菇焗饭[11P]

　　芝士杂菇焗饭，这名字听上去很“洋气”，但是饭的做法超简单，说白了就是蛋炒饭和芝士的集合体，特别适合厨房新手操作。好妈妈霸王说，焗饭表层用的芝士是马苏里拉芝士，这种芝士拉丝效果好，但味道比较淡，也比较不好买得到。可以用超市常见的奶酪作为代替，但铺在饭面上记得要将芝士片撕碎。如果想增加芝士浓郁的香气，还可以撒些芝士粉哟。
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　　烹制材料" A  p) b' r9 e& z5 w) [2 v

3 C6 R4 x+ o" X) c6 t5 E　　材料：隔夜冷饭（2碗）、洋葱（半个）、蘑菇（3朵）、冬菇（3朵）、火腿（1小块）1 s8 F9 n. E3 [5 g* s% H
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　　调料：黄油（1小块）、马苏里拉芝士（适量）、盐（少量）
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　　在冰箱中取出隔夜饭，搅散；洋葱洗净后切成丁；蘑菇、冬菇洗净后切成片；火腿切成丁备用。
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　　热熔一小块牛油，放入洋葱丁将其炒至半透明。
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3 p. v& Y# u( Q9 h* r0 e　加入火腿以及菇片，一并翻炒均匀。! W# W- E7 i. e1 M; q

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　　加入隔夜饭并将之炒散后，将火调小，倒入所有材料炒匀，加少许盐调味。2 f# @+ `6 w3 t; N

0 t$ |: O6 l8 z5 @4 I: r: O0 T7 m3 o5 }/ E

- p' G0 g+ ?6 J0 m0 ]' F" z　　将炒饭盛出放入盘内，并将奶酪铺在炒饭上。6 Y" r. a+ o2 I# K% B, J

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$ \( [' ?/ ]# s$ s) E9 X: D  ^( n　　预热烤箱后，将炒饭放入焗炉中，将烤箱的温度调至200摄氏度，焗10分钟，待奶酪微微烤焦时，即可取出食用。( }5 j- e, w8 y6 ^9 c
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