[原创]--电磁炉--韭菜鸡蛋--[39P+2P验证]▄︻┻┳═一自家制作壮阳菜之二........超级至尊 名称：韭菜鸡蛋$ c. v4 @5 Z1 N+ E. r* e 口味：咸 " q& {6 \2 t2 n4 m主料：韭菜、鸡蛋" G+ \6 c# y/ Q9 ^( { 辅料：味精、油盐 " }0 t* Y4 k2 Y. i3 I) {做法： 01.将买回的韭菜洗干净，并切成一段一段的 02.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，适量放一点点醋，可是鸡蛋膨胀更佳 03.鸡蛋入锅，炒好，放入韭菜 04.搅拌一段时间，放入味精、盐，搅拌，出锅了 个人点评以及注意事项： 6 @3 ^. _9 j- p( M% n& J  V01.此菜是日常壮阳佳菜 02.韭菜未必洗干净，尤其是根部 03.韭菜一捆中或许夹杂着草，或是有个别腐烂的韭菜，务必摘出来 04.绿色食品，适宜常吃！呵呵，你懂得！ . d$ P( v- x( q( x( o# ^  @将买回来的韭菜洗干净并放到案板上面   g$ O& [* x& }/ n4 m- a/ {* C1 b& Q9 u! ] 然后切成一段一段的 4 L- B. U3 y6 d! l # p! z8 n3 ^. b5 P8 j( L* }: ]  A! s+ W3 m7 x: K8 e & y% t. O" j3 X5 j5 l 3 w; ^' V) \, s& W  L6 {& o9 x0 ^6 ^! v. ^& D 准备好鸡蛋，根据跟人喜好，放几个的问题，本人一般放3个就可以了6 }. A( I2 H7 U  k7 v * N6 h5 A" V+ b) o" ?# W 将鸡蛋打到碗中# U8 n+ k4 D0 U - C$ ~' ]2 i7 t8 e6 G) B/ B8 ?9 R6 m( ?! l% ^ * j: Z8 h8 z0 E* U, o- x& F 准备搅拌鸡蛋前，放一点点醋，可以使鸡蛋在油炸的过程中显得更多一些% G8 V; f4 Q2 A6 f ! d5 X9 n9 A$ r1 Y3 ]2 }/ E6 j. R% D3 i ' M1 K% ]5 x& c6 W6 B! D! L6 P/ Z9 k; r9 f / u$ \: U! O# g   d5 R- B9 K( o# p* I7 D7 s 搅拌过的鸡蛋如下图，个人建议在搅拌前不要放盐$ J$ r5 ~! ]% X5 j0 K; e - _% w% Y* o. S# i - ]$ r, K! A& \8 N5 a2 l, [. a 4 b: u  N( M- q1 b% B' J- E, ?5 B将锅刷干净 $ K9 p; b! s6 T( { . C  z" n0 P  u  s8 z& ~/ O放在电磁炉上; D. M8 Y/ _' h* I9 y 4 `* k; U' q: R" o- X5 h& Q/ q. z 加热开始 / I8 c/ v/ |2 e& U+ ? 6 s" W+ t. B$ X( I# E准备好调料盒，盐，味精等 & p7 n) x; }4 D  G- d) R  p. z% f$ H) L, G. ~: ~5 j ; ^7 |9 n1 t4 J. e2 B/ D * i) O- J0 X( w9 Q% }0 ^. C ' h' S3 @' N7 d- m3 L " k) W1 j1 x& R$ C1 A , P2 d2 t8 ~& ?) S+ b8 U十三香，本人喜欢这个味道，一会在这个菜中放一些 4 n" P/ J/ I/ g8 K$ e, j* b& d. \+ p2 C' W/ Z: K! p+ t( @ ; B* x9 `( i0 f3 c/ ?* }; h " v! j! }6 N% E3 B 7 P+ F: ?$ c+ u$ D ; k) L+ i$ I0 k* p% X; J倒油' U* l- q; t4 j, h& k * \( K  |+ h- f4 E放入鸡蛋! e  z* l* n6 h3 x; H# N0 s 1 s( b6 R7 s% F6 ?3 ? 搅拌鸡蛋在锅中 ! Z2 \0 Q) C, O. M9 n/ h, W7 s2 p! J: u1 z. ^ 8 T0 P+ _7 W& ^# Z2 L0 E  C2 X% x& k : R$ i2 X3 |2 {鸡蛋熟了之后放上韭菜 7 t8 z3 r( O. X % {" G5 J+ w+ |7 m# ^/ _' f搅拌，要快一些，否则在韭菜下面的鸡蛋就会糊了 9 n4 K2 o8 E& \3 V 6 f7 _) G, m9 S4 v9 m+ ?( ?- o2 Q" ]; T- ?( C6 J ; l0 f( l: S  {' W放一点味精4 D" w! `% I8 j   |& V3 J; G! Y$ M, F 0 \8 k) f  X* I0 H 8 x( n, V7 }5 O  o/ ^; Q2 V 继续搅拌，并放入十三香) T: s$ F) P% R! ~. ~1 p, {2 s ( W+ O; T7 r, x) _2 H 不要放太多了，否则竟是调料味了就/ w9 H; W  U7 ?# B8 @6 I $ A& |" l7 ~' p0 R% q- @ 搅拌好了，后，再放入盐 & z' {" {4 t  G0 d  L: Q" S9 v! Z: ^0 l) _) o + f) b5 e/ h: I7 i  t4 L0 o # q$ H7 l% \; s8 I继续搅拌均匀   C- E1 F7 X4 x ; O* y' w0 o6 ]2 ]0 y, `0 S出锅了， 7 R6 \0 s+ M" z/ ~0 V  \: p2 o% i7 f2 } 一份韭菜鸡蛋，在电磁炉上就做好了 2 S* b, ^, p) P* w! ~ 1 G- W' X0 G3 P1 I7 k; D, x" }2 ^; B/ ?* ~9 o4 S/ U # s1 B# q2 F1 S* T: Q然后刷锅，清洗厨房，并保持干净整洁。 0 k! v" x- Y- u" F  ^( F% ? 验证图片：2P - $ F5 G: S: o& z$ I6 J9 X& ^  H& H4 ^$ p& |2 w* |7 J ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------$ D- A( l% N. s. Q 4 u. T& c% Q* |4 d( `+ r 1 j$ k: ?$ U' k* S# c2 `, Y# b [原创]--电磁炉--韭菜鸡蛋--[39P+2P验证]▄︻┻┳═一自家制作壮阳菜之二........超级至尊

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+ B) ]8 [6 @/ H% C, p[ 本帖最后由 超级至尊 于 2012-8-5 08:57 编辑 ]

嗯 好吃又好做 ，韭菜一定要选嫩的才好吃

本人喜歡另一個煮法，把韮菜切得較短，先把韮菜炒九成熟再落蛋漿煎成餅型。

只会用电磁炉炒鸡蛋的人表示一定要按照楼主帖子的方法尝试一下，我经常都是先炒蔬菜，再放鸡蛋，看来也要改变顺序了。

我擦，貌似韭菜放的有点多了吧，因为韭菜的味道比较大，如果一口太多韭菜就会太浓烈，好味道就变了

凡是炒鸡蛋要打蛋液的  我都是习惯性往蛋液里加少许水再打蛋液  这样煎出来的鸡蛋会大很多

很常见的一道菜，但要做好还是不容易的。

韭菜炒鸡蛋别看简单却营养丰富，男人应该多吃，韭菜壮阳的。放醋这一招我也试试

我觉得楼主的鸡蛋炒得不太好，可以炒得更好一点，就是把鸡蛋放锅里以后，用筷子搅动，那样炒出来的蛋花金黄，大小一样

我同常都是先炒韭菜盛出，再炒鸡蛋然后混炒，看来也可改变改变方法了。