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烹制方法
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材料：大米(100g) 、猪肉馅（50g）、胡萝卜(1/2根)、姜(1块)、香菜(适量)、小香菇(2朵)
6 n k1 m3 P1 Q z: H4 V调料：盐(5g)、白胡椒粉(5g)、淀粉(5g)
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! ?' [2 s: t: |' @* Z; U1 猪肉馅加淀粉和少许水搅打成糊状，加盐及胡椒调味。
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2 准备好的猪肉馅用小铁勺来回地拨成丸子形状。
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2 ~ f# P; ]/ `3 放入沸腾的清水里汆煮，肉丸浮出水面即可捞出。
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: v& s+ w+ E( ^+ V3 q. D' }4 香菇泡软，和胡萝卜一同切丁。
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& ^9 e) {/ ^# ^8 ?6 `) j5 大米洗净后放入煲内熬制，直至米粒会在水中自动翻滚为止。
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6 M; ~5 Y# j$ m- }* e' r+ ~$ d
' z/ y# Y0 Y6 |# e; D+ R7 H6 在粥中放入肉丸、姜丝、雪菜末、香菇、胡萝卜煮10分钟，最后撒上少许的香菜末即可。
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