培根，就是腌肉，出去旅游在酒店早餐会有这个菜。陪根是英文bacon 的音译， 英国人常吃的早餐食品，国内超市卖的bacon和国外的不一样，也可以说是咸肉，一般与beans，煎鸡蛋，煎西红柿，蘑菇一起吃。   
& ]2 x! e7 e1 M0 m! G. r' D# C材料：培根一包（用了一半）、金针菇半斤，其它姜、葱、蒜适量。
: k1 k! |2 b$ g6 K% Y& {做法：0 ]& I# z6 H0 r0 l+ A
1、将培根对半切开。
  e! A/ h( [5 z" J. {2、金针菇焯水待用。+ x' y# _0 K5 y; U' b) i
3、用培根将金针菇卷起，再用牙签固定。
1 t2 \* n5 Q, |4、在平底锅下一点油、下葱蒜姜爆香。7 A( x, h! o. n
5、将培根金针卷挟入锅中，煎至两面金黄，中途盖上锅盖焗一下4 S$ v  H$ `0 U" V/ ^1 }5 N
6、文火煎至两面金黄后即可起锅，本想打个芡汁，但女儿说这样好吃，就算了，而且培根也是有味道的。7 _9 \' x6 `7 E' ?9 V7 a

( C2 x0 h7 E; O+ O/ t[培根]* G" ?+ H, {0 A6 l) l7 Z

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[金针菇] 5 d$ h( y8 ~, x! F$ U( [: k& F
6 m5 T! L4 d$ T2 j% x( O: U

, r0 n8 T2 i8 O: u+ u( H[切开培根]
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6 W# d3 v1 X+ H& x! _. G' j, F
+ s- L3 ]7 p6 J% U' _! ?[金针菇汆水待用]0 M5 {9 O5 D2 U' s2 M/ {) ?4 s2 a
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2 ]' {& t5 E+ b0 S$ A) X- h[固定]
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# ~# ]+ @2 x) X6 x[葱蒜姜爆香]
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: E" M7 P8 G1 W# v7 Q[烹调中。。。] 9 v: G- R  e) s

: H  Q/ ?! G* a& B6 z1 |) \
( i  M. ~: n9 y4 H8 {7 b6 K[烹调中。。。]
; f6 S8 `$ P2 Y0 {  J! M# o' _" |/ S" `' n3 G1 W

! d# I& |8 c9 d( b7 Z7 ?[成了。。。] 3 r; P5 o9 s, K8 Z8 T% h

加入点别的菜，颜色会更漂亮，比如加一点香菜或者红萝卜，不仅营养丰富了，而且看了会更让人有食欲。

培根太好了,本身就有味道,原來我是用牛肉的,比較麻煩,切片,捲都囉唆,這下好了