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0 y( x8 V# Y# y0 R烹制方法　/ m! o, {4 ^' y. Q6 L% Y

- k0 R6 W4 p& [, y( |材料：青笋（150克）、红辣椒（半只）、姜粒（3克）、蒜粒（3克）3 `& ~5 u  W. X
调料：陈醋（10毫升）、白糖（2克）、香油（3毫升）、剁椒（15克）+ Y8 D. s2 V2 B1 R% A3 ^

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# _7 z6 p0 S6 }: z) D1　青笋切成丝。
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. o5 V5 J3 D$ L+ ^5 n9 p4 n9 S2　将青笋放盐腌制2分钟后，洗净沥干水备用。
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! y1 |) Z1 }- N- i( P3　将红椒洗干净，对半切开，切成粒；姜蒜同样切成粒。
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6 z4 v3 B9 c6 X' I* _  _4　将青笋丝倒入大盆里，用陈醋、白糖、鸡粉、香油调味。
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5　将红椒、姜粒、蒜粒倒入青笋中，拌匀即成。

感谢楼主，楼主一家三口真幸福，教程很好学，我的最爱

夫妻菜，菜有营养，刀功也不错，学会了和老婆试一试。

这个凉菜最主要的东西就是剁椒了- e4 c6 |; r+ ?6 I
一般都是买现成的罐装的

这个凉菜我喜欢吃的，很爽口的，又提胃口，很不错的夏季菜品