看到各位大虾做的精致美食，不禁十分佩服。# e+ S) j6 s& x
本期的菜谱面向那些懒人，无需起油锅，无需准备很多食材，无需很长时间。' j  b- V8 G& C: O1 L
介绍这道炖蛋
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食材：鸡蛋2个(可加减)1 y% J3 ]; o  a* _) S5 R3 o3 l
配料：盐少量，酱油少量，葱小段
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  A4 l: _% r; C4 t1 v3 {- i3 w0 E废话不多说，直接上图，食材5 U# K$ X6 q: g. u# v

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3 c3 T3 s2 ]! Q1 w敲蛋，甚好看
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使劲的打蛋，这样蛋就更加蓬松，口感更好1 Z- \, ]/ D) s  y- `8 I7 c
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8 y% D) ^. R& S6 ~' [# x9 ]加少许盐调味
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进微波炉，三分钟，可视蛋的多少酌情加减，出炉+ K9 a" s% s9 @! Q( w5 e, P6 K
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加上酱油，葱，成品! c% q& [# z0 Z; k2 |) F

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# Z4 n6 }) `; q5 y/ z* m8 C! ~方便，美味，0失误的懒人炖蛋就做好了。
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[ 本帖最后由 wolfwtf126 于 2012-9-13 03:29 编辑 ]

额，确实是很懒的方法，不过用微波炉做的炖蛋不是很嫩啊！

楼主应该是直接炖的，如果在碗上盖一层保鲜膜，就不会有那么多气泡了，也会细腻些。
7 ~/ n( j$ J3 k时间要多尝试几次，1～2分钟就差不多，3分可能会有点老了

这种蒸蛋，如果能吃猪油的话加一点猪油进去，味道会更好。

蒸水蛋在打蛋的时候千万不能用力打 一有气泡蛋就不滑了

这样做的话确实很省事，就是鸡蛋不是很嫩，自己吃就算了，不要做给女友吃就行！

楼主应该是直接炖的，如果在碗上盖一层保鲜膜，就不会有那么多气泡了，也会细腻些。
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楼主应该是直接炖的，如果在碗上盖一层保鲜膜，就不会有那么多气泡了，也会细腻些。
# d% t- n+ `; `7 o  e. t. Q1 Y7 K% o2 _  w) `3 ]2 uSexInSex! Board时间要多尝试几次，1～2分钟就差不多，3分可能会有点老

用微波炉做的炖蛋看起来很不平整，味道估计也不如用水蒸的，不过对于懒人来说，微波炉确实要更省事。

还是用水蒸出来的不管是卖相还是口感都是要好不止一点点哦！还有蒸的时候记住加个碗盖 效果更棒