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. q2 ~. f$ x) z烹制方法　, Z. `4 d  C* [3 F1 M+ L9 a
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材料：四季豆（300g）、牛肉馅（100g）、橄榄菜（80g）、洋葱（1/2个）
& `1 s5 `1 P0 k6 n" H$ D调料：绍酒（15ml）、生抽（15ml）、盐（5g）、大蒜（10g）、刀嘜纯正玉米(粟米)油（15ml）、水淀粉（30ml）
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8 ^. ?1 z6 {$ a- x8 i4 j1　四季豆洗净，摘去两端及老筋，再切成段；洋葱剥去外皮，切碎。
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2　锅中放入适量热水，大火烧沸后将四季豆放入，汆煮4分钟，再捞出沥干水分待用。6 |4 B9 A$ }! d' o. b; k8 f

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2 ]/ w% V- Y2 O3 j& @# [* k3　中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将洋葱碎和蒜茸放入爆香，随后放入牛肉馅翻炒片刻，直至牛肉馅中的水分炒干。
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6 d' m* N2 c* S* H: P4　将四季豆和橄榄菜放入锅中，再调入绍酒、生抽和盐翻炒约3分钟，接着盛入盘中。" R& K; B; p8 \3 v4 ?

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5　将水淀粉倒入锅中，大火烧制成芡汁，最后淋在榄菜四季豆上即可。

四季豆炒熟了吗，生的四季豆可是会中毒的哦，煮了四分种是不是就熟了呢，四季豆煮熟是必须的！！！牛肉馅这样炒会不会太老了呢？？？