今天放国庆假了，在家没事做就喜欢煲点汤喝。: Y0 B1 L0 I: f5 U4 q% b( P' J' A
想了半天还是鲫鱼汤比较容易做。, k" p2 u. L9 c6 n2 u

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; A+ ~$ @, u' f# C首先是鲫鱼去鳞洗净待用。
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  M& ?! m: j9 u; ~7 x$ s, y新鲜豆腐洗干净待用。
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配料香菜，花椒，姜片，还有胡椒忘了拍了。
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; ~2 N/ X5 r" a/ W( n9 Q锅里放适量油，把鲫鱼煎一下，这样能去腥，而且煲出的汤是奶白色。' M: z  g4 Q3 u6 d! D6 r; [

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把煎好的鲫鱼和调料放汤煲里。
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, c) T5 L0 {* v1 J" E煲里放适量水，放煤气灶上大火烧开，然后换小火慢慢煲。' {" a: y; G' L1 E9 i
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小火炖40-50分钟时候把豆腐切块放入锅里继续小火煲10分钟左右。3 W" w" _  w$ s- Y. E# Q, E+ D
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5 D9 H8 d9 l5 J# z3 ^0 X4 S放入香菜和适量盐，味精少放或者不放，因为鱼汤已经很鲜美了。
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成品，鲜美的鱼汤和鲜嫩的豆腐，营养又美味。
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这个一定要学，既简单又有营养，属于家庭必备。

鱼没建好，鱼汤还是放胡椒粉就可以了，味好美胡椒粉。

3楼说的对，在放点胡椒粉真是完美了，这个汤很补的

鲫鱼豆腐汤里面含钙很高又鲜，如果里面再加上两个煎好的合包蛋和一些黄豆芽就更好了。

要用小火炖40--50分钟？不用那么久吧！我一般都是在最后加一点奶粉，那样汤会更白一点，味道呵呵！

感觉把鱼捣乱了，看起来不是很舒服，直接放冷水就很香了

看楼主的介绍觉得做起来比较简单的，这两天试一下。

煎鱼比较讲功夫的，火要大，油温要高点，鱼入锅时不着急翻动，否则鱼皮容易烂，不好看的，煎段时间后，改小火，否则又容易烧焦，所以要点功夫。

虽然材料简单，做法简单，但是这道汤确实很好喝，而且对身体有益。