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. i4 _. v# P. B9 r* T简介
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  M. M# b' W, j. a很多朋友总是对羊肉退避三舍，一是怕膻味，二呢可能是嫌自己动手做太麻烦。呵呵。其实呢，羊肉是热性的食物，吃了暖胃暖身，多吃对身体有益，是对身心有益啊。, x5 p+ f$ B# R7 V! e8 |* c1 K
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食材
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• 主料
• 500g羊排
• 300g白菜
• 100g粉丝
• 配料
• 适量油
• 适量盐
• 适量生姜
• 适量葱
• 适量红辣椒
• 一勺料酒
• 适量香叶
• 适量八角
• 适量桂皮

制作步骤 7 l7 U: {' \) v5 _
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羊排洗净，剁成长段$ Z/ x8 z0 B4 q- D" D
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白菜洗净，手撕成大片
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锅内加水，放入八角、香叶、桂皮（去除羊排的异味）
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7 P( F' ~* u) u0 S3 X水开后放入羊排焯水9 m- T$ \  e$ J% K8 g" ?) F1 a
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- L' c6 k( {( ]# Y/ @& X捞出焯过水的羊排备用
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粉丝用凉水泡软
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另起锅，锅内加足够的水，放入红辣椒、姜片、葱段，羊排& I( Q! _1 N! V0 x4 V! l( I
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倒入料酒，主要是去除羊肉的膻味，大火煮开后改小火煮30分钟左右
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% ^/ K8 k$ G' I5 K- k$ v3 P" e放入撕好的白菜片（先放白菜帮后放白菜叶）! ~% t' k5 E  h; T1 T9 ^

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1 x! G6 E: B! ?% R煮10分钟后加少许精盐，放入泡好的粉丝，稍煮即可出锅
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小贴士1 [) v) d4 ?( ?6 |* i) o
1、羊肉性温，适合冬季食用。! L# Y' z& e  V3 m/ u
2、料酒和生姜可以去除部分羊肉的膻味。
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9 c1 p  C7 h( c  ]" A& H[ 本帖最后由 heixue318 于 2012-9-29 06:21 编辑 ]

没有详细点的步骤吗，不是很给力啊，看了也不会啊

羊肉十分补,白菜又是百菜之王,这两种东西结合起来,实在是养身之佳品.

这个羊排煲四很补菜，学学回家做一个，给自己补补

这个挺简单的，就是不知道回不会有羊腥味，女朋友不喜欢吃，有哪位朋友做过的提醒下

秋冬时节吃羊肉是很好的: W- o0 z- n; y4 h- x& r# J  {
不过自己做的时候不喜欢放粉丝
$ ]6 @5 Z& X# l' A( {( j感觉缠在羊肉上很麻烦

这个菜很开胃 一般去饭店常点这个菜 同时用来下酒也不错

天渐渐凉了，冬天羊肉是个好东西，这个做法也很简单，有机会试试！

羊肉我的最爱，我更喜欢红焖羊肉！哈哈重口味

羊肉真是个好东西，尤其是在冬天吃，即暖胃又补充蛋白质。