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烹制方法　; Z7 G. J  o" F+ \

0 ^" N; K. i" q& B/ u材料：丝瓜（1条）、豆腐（3砖）、香菇（3朵）、红萝卜（1条）: Y5 a' ]6 ?+ U/ m: ?; S
助料：姜，酒，盐，蚝油，豆粉
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: Y% b* W  H2 n4 v+ \. H1　丝瓜削皮，切成薄片；香菇、红萝卜切成丝；豆腐切成小块。
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$ ^$ `5 D# l- O) r! _3 [& i2　起油锅，下姜丝炒香，倒入香菇丝。下丝瓜，大火逼出水分，让丝瓜煮至外皮发软。加入红萝卜丝。
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3 J1 i# f: K( h/ c% x% Y! T3　另起一油锅，将豆腐轻轻煎香。0 s+ V( C5 Q& e. ~/ X! V) I
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4　往丝瓜锅中加入适量水，煮开后加入豆腐。
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' d! A  t6 ~3 U+ j; \5 {6 ]/ @5　再次煮开后，加入用酱油、盐、鸡粉和糖调出来的酱汁，出锅即可。

煲一般不都是用慢火炖出来的吗?这里的做法好像就这么炒出来的

这个菜 我也么吃过 论坛太强大了 天南地北的彩色 都能看到

要先炒，然后再炖下，里面要再添点虾米，豆腐煲的味道会更好的

这道菜如果再加上文蛤的话味道会更加鲜美的

记得小时候在家里的小花园种的丝瓜是做洗漱用品的，一天爸爸用丝瓜来炒菜，郁闷了好久。哈哈

这个看起来不错，色香味都齐全了

丝瓜鸡蛋汤经常吃，和豆腐一起烧没吃过，以后来做一次看看味道如何。

感謝大大的分享!!讚讚~做法很简单.看起来很不錯.清淡香甜..

这个看起来不错，色香味都齐全了 不错9 u7 U& Z0 p. }: a
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